Passamos muito tempo pensando sobre o que cozinhar Jantar de ação de graças e sobremesa. Leva meses de planejamento, lendo receitas e salvando nossos favoritos, sonhando com os cheiros saborosos que vão encher nossa casa. Então, na manhã de Ação de graças acordamos para um dia inteiro cozinhando e - estamos morrendo de fome. E não tenho planos para o café da manhã. E uma casa cheia de gente para alimentar! Então, o que um cozinheiro deve fazer? Martha Stewart acabei de compartilhar uma receita para Apple Pecan Pull-Apart Rolls, feito por sua diretora editorial de alimentos, Sarah Carey, e eles parecem o perfeito Café da manhã de Ação de Graças por alguns motivos.
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Manteiga de maçã comprada em loja tem dupla função nesses maravilhosos pãezinhos matinais: é espalhada na massa antes de rolar e fervida com açúcar mascavo e manteiga para a cobertura pegajosa e doce. Assista ao diretor editorial de alimentos @ sarahcarey1 fazer esta deliciosa guloseima e obtenha a receita aqui ou no link da biografia: https://bit.ly/38pdgsI
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Em primeiro lugar, eles têm um ingrediente secreto: batata cozida! Se você fizer seu purê de batatas antes do tempo, guarde algumas batatas cozidas para esses pãezinhos de café da manhã, passe-os por um espremedor e adicione-os à sua batedeira (Stewart também usa um espremedor para fazer purê de batatas; esta versão Oxo é especialmente fácil de usar). A batata adiciona umidade e dá aos rolos uma migalha tenra. O Senhor sabe que acabamos comprando o que parece ser o equivalente a um campo inteiro de batatas antes do nosso banquete de Ação de Graças, então podemos também adicioná-las aos nossos doces para que nenhum seja desperdiçado.
Também gostamos que esses rolos sejam feitos com antecedência. Você mistura a massa no dia anterior, adiciona o recheio e faz os rolinhos. Coloque-os em assadeiras untadas com manteiga e leve à geladeira durante a noite.
De manhã, tire-os da geladeira para provar enquanto faz o café e recomponha sua vida antes da maratona de cozinha. Asse os pãezinhos por cerca de 30 a 45 minutos, em seguida, regue com uma camada de manteiga de maçã decadente sobre eles (a receita usa manteiga de maçã comprada para adicionar um sabor profundo de maçã sem fazer trabalho extra para você). É tão fácil quanto pode ser.
Os pãezinhos são pegajosos, doces, quentes e combinam perfeitamente com sua xícara de café da manhã. Eles vão impressionar todos os convidados do Dia de Ação de Graças que você recebe pela manhã e, mais importante, eles vão lhe dar o combustível de que você precisa para o seu grande dia na cozinha - ou para a sua soneca no meio da manhã.
