Não vamos mentir, Torrada de Abacate deixou de ser uma tendência alimentar para se tornar uma "parte básica da vida" por aqui. Torrada, uma mancha de abacate e uma pitada de sal são um café da manhã delicioso e prático, mas leva mais do que um torrada simples de abacate para animar nossas papilas gustativas nos dias de hoje. Felizmente, cozinheiros melhores e mais inteligentes do que nós ainda estão por aí encontrando novas maneiras de inovar a combinação básica de abacate e carboidratos, e Jamie OliverA quiche de folha de abacate é a prova disso.
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Oliver na verdade usa abacate na massa para sua quiche. O abacate tem um alto teor de gordura e umidade, por isso toma o lugar da manteiga para fazer uma massa rica e escamosa, mas cheia de óleos de abacate saudáveis para o coração.
O recheio de quiche é tão fácil de fazer que você nem precisa tirar seu batedor ou tigela de mistura. Na verdade, você usa um liquidificador para misturar tudo. Adicione ovos, ervilhas congeladas, um pouco de queijo cheddar e manjericão ao seu liquidificador e bata-os para fazer um recheio verde vibrante.
Em seguida, estenda a massa de abacate e leve ao forno parcial (isso garante que a crosta fique crocante no fundo, não empapada). Despeje o recheio de queijo, leve ao forno por 15 minutos e pronto.
Oliver refresca a refeição ainda mais, guarnecendo com um saco de salada de verduras misturadas com limão, que corta a riqueza do queijo e da crosta.
O resultado é uma quiche tão bonita que definitivamente será a estrela de qualquer brunch ou café da manhã que você levar. No entanto, também achamos que é divino como um almoço ou jantar leve, especialmente acompanhado de um vinho branco crocante.
Torrada de abacate, mude - seu primo sofisticado roubou nossos corações.
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