Salada de batata é tão essencial para uma boa churrasco Como a grelha em si, mas temos que ser honestos - estamos meio que além da salada de batata encharcada de maionese que muitas vezes enfeita a mesa de piquenique. Claro, um clássico salada de batata pode ser bem feito também, mas às vezes estamos apenas procurando algo um pouco diferente. Digitar Gênio da culinária italiana e autor de livro de receitasGiada de Laurentiis. Ela tende a se concentrar em receitas frescas e produzidas, e sua salada de batata crocante com rúcula, laranja e gorgonzola não é diferente.
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A estrela deste prato são as batatinhas assadas e crocantes. Gostamos de usar as batatinhas tricolores que você pode comprar na loja, que combinam batatas roxas fofas com batatas novas cremosas e surpreendentemente doces, vermelhas e brancas. Eles ficam com um sabor de nozes quando torrados, e as bordas crocantes são obviamente incríveis.
Em vez de cobrir as batatas com uma maionese espessa e enjoativa, elas são temperadas com uma salada de gomos de laranja, rúcula apimentada, queijo gorgonzola esfarelado e nozes torradas. Em seguida, toda a mistura é temperada com um leve e picante vinagre de champanhe e vinagrete de laranja.
A receita de salada de batata sem maionese de De Laurentiis é o acompanhamento perfeito para hambúrgueres suculentos e costelas grelhadas pegajosas, adicionando uma explosão de sabores frescos e vibrantes à sua refeição. Também funciona bem como entrada vegetariana, graças à combinação satisfatória de batatas, queijo e vegetais, e à confiança nós - qualquer vegetariano ficará feliz em ver algo além de carnes grelhadas e saladas de delicatessen bege na mesa de piquenique.
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