Perfumado e verde brilhante, o pesto pode elevar praticamente qualquer alimento saboroso. Nós obviamente amo isso com macarrão, mas também é delicioso mexido em ovos (TikTok nos ensinou!), espalhar em sanduíches, acompanhado de carnes grelhadas e servido com crudite. Mas o pesto de manjericão tem um sabor distinto, e às vezes queremos o sabor de ervas, queijo e nozes do pesto, mas com um toque diferente. É por isso que imediatamente nos apaixonamos pela ideia de Menta, pistache e pesto de Pecorino Romano de Martha Stewart. Dá um novo toque a um antigo favorito e pode fazer com que até pratos simples tenham o gosto de novos novamente.
Nossa missão no SheKnows é capacitar e inspirar as mulheres, e só apresentamos produtos que achamos que você vai adorar tanto quanto nós. Por favor, note que se você comprar algo clicando em um link dentro desta história, podemos receber uma pequena comissão pela venda.
Veja esta postagem no Instagram
Uma postagem compartilhada por Martha Stewart (@marthastewart)
Para fazer o pesto, você adiciona meia xícara de folha de hortelã fresca (sem as hastes) a um processador de alimentos, junto com pistache com casca, queijo Pecorino Romano ralado (um queijo mais salgado e mais forte do que o parmesão), alho e raspas de limão. Polvilhe com azeite até obter uma pasta solta.
Depois que o pesto estiver pronto, você pode usá-lo como quiser, mas Stewart o usa para fazer um prato de massa vegetariana isso soa como a refeição perfeita de verão durante a semana.
Ela emparelha campanela (uma massa curta com babados) com aspargos tenros e crocantes, tomates cereja frescos e o pesto de hortelã-pistache. Um pouco de água no macarrão ajuda a soltar o pesto para que ele grude em cada mordida, e uma guarnição de hortelã picada, pistache, pecorino ralado e um fiozinho de azeite finalizam com tudo.
É o tipo de refeição que tem gosto de algo que você pediria em um restaurante, mas, na realidade, chega junto em apenas 40 minutos. Combine com um vinho branco fresco e você vai se sentir como se estivesse jantando ao ar livre em seu lugar favorito.
Antes de ir, confira nossa apresentação de slides abaixo:
Assista: Como fazer rolinhos de lasanha recheada de Giada De Laurentiis
