Se você já foi lutando para comer mais saudável (especialmente durante o bloqueio) você não está sozinho. Mudar sua dieta é difícil e não é algo que você pode melhorar durante a noite. É preciso dar passos de bebê e garantir que sua jornada funcione para você. Sejamos honestos, por mais que gostemos, a maioria de nós não é capaz de transformar nossos hábitos alimentares em vegetais ou pratos veganos automaticamente. Se você está procurando incorporar mais refeições vegetarianas em sua rotação de refeições, Martha Stewart tem a ideia de jantar perfeita para você: Risoto de Cevada; e parece tão delicioso quanto qualquer coisa que esperamos que seja feita pelo chef.
Veja esta postagem no Instagram
Uma postagem compartilhada por Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart compartilhou sua receita no Instagram, escrevendo: “Às vezes pode ser desafiador encontrar novos pratos vegetarianos aconchegantes e reconfortantes para adicionar à rotação do jantar. Experimente o nosso farto risoto: a cevada com pérolas substitui o arroz usual neste risoto e combina maravilhosamente com a mistura de cogumelos (usamos uma combinação de shiitake, ostra e faia.) ”
Nunca podemos ter o suficiente Joias de receitas italianas e mal podemos esperar para experimentar o prato de Stewart para nós mesmos. Para fazer este prato, você precisará de alguns utensílios básicos de cozinha, como uma frigideira e uma panela.
Este risoto é elaborado ao longo de cerca de uma hora e meia, então provavelmente não é um prato que você deva preparar nas noites agitadas dos dias de semana. Você sempre pode preparar a refeição no dia anterior e saboreá-la durante a sua pausa para o almoço.
Outra dica para economizar um tempo valioso na preparação desse prato é cobrir a cevada com água, de molho em temperatura ambiente por 8 a 12 horas. Stewart observa em seu site que drenar a cevada depois reduzirá o tempo de cozimento do grão pela metade.
Compre Martha Stewart's Risoto de cevada com receita de cogumelos e endro.
Antes de ir, confira nossa galeria abaixo:
