O sonho de um glutão: batata frita e pizza de cachorro-quente - SheKnows

Já pensou em colocar batatas fritas e cachorros-quentes na sua pizza? Nós fazemos isso o tempo todo. Mas vamos dar um passo adiante, adicionando pedaços de bacon crocante e diferentes tipos de queijo. Acho que chamei sua atenção. Agora vamos para a receita.

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Batatas fritas, cachorros-quentes e pizzas costumam ser comidos separadamente, mas o que acontece se você os colocar todos juntos no mesmo prato? Uma explosão de sabor de todos os alimentos que seu coração deseja. Esta pizza é perigosamente boa.

Rende 3 (cada pizza serve 1-2)

Ingredientes:

• Óleo de amendoim (ou outro tipo de óleo vegetal) para fritar
• 1 libra de batatas fritas (congeladas ou frescas)
• 12 onças de bacon, picado
• 1 lote de massa de pizza (segue a receita)
• 1-1 / 2 xícaras de molho de tomate (receita a seguir)
• Mini cachorros-quentes de meio quilo (se usar tamanho normal, corte em fatias)
• 1 libra de mussarela picada
• 9 onças de queijo Gouda defumado, picado
• Azeite de oliva extra virgem
• Salsa fresca, picadinha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Em uma panela alta em fogo médio com óleo de amendoim pela metade, frite as batatas fritas quando o óleo estiver quente (a temperatura perfeita é 350-375 graus F).
3. Quando as batatas estiverem douradas, coloque-as em um prato coberto com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Deixou de lado.
4. Em uma panela seca em fogo médio, frite o bacon até ficar crocante. Deixou de lado.
5. Em uma pizza ou assadeira, espalhe a massa da pizza e espalhe o molho de tomate por cima.
6. Distribua os cachorros-quentes por cima e asse a pizza por 10 minutos.
7. Retire a pizza do forno e distribua por cima a mussarela, o gouda, as batatas fritas e o bacon. Asse por mais 10 a 12 minutos ou até que a crosta esteja cozida.
8. Antes de servir, polvilhe a salsa e regue com azeite. Sirva quente.

Ingredientes:

• Azeite de oliva extra virgem
• 1/2 cebola média, picadinha
• 1 libra de tomates enlatados
• Orégano seco
• Sal

Instruções:

1. Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola com um pouco de azeite.
2. Após 2 minutos, adicione os tomates em lata. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
3. Adicione o orégano e sal, a gosto.

Rende 3

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de pão (de preferência Double Zero “00”), mais extra para polvilhar
• 1/2 xícara de água morna, mais extra, se necessário
• 1/2 colher de chá de sal
• Cubo de fermento de padeiro fresco de 1/2 onça (ou 0,25 onça de fermento seco em sachê)
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Instruções:

1. Em uma tábua de madeira ou em uma tigela, faça uma pequena montanha de farinha e misture o sal. Faça um buraco no meio.
2. Em outra tigela, misture o fermento de padeiro com a água e o açúcar. Misture até que o fermento e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Deixe a mistura por 10 minutos e, aos poucos, despeje no buraco do meio da farinha.
3. Use o dedo indicador para misturar a farinha com o líquido. Comece do centro e mova-se para fora em um movimento circular. Adicione o azeite e mais água se necessário.
4. Sove até obter uma bola compacta de massa.
5. Coloque a massa em uma tigela grande e cubra com um pano. Deixe crescer entre 2 e 4 horas em temperatura ambiente. Você também pode deixá-lo durante a noite. Se estiver com pressa, leve ao forno a 90 graus F por 1 hora.
6. Quando a massa crescer, divida-a em 3 partes iguais. Deve ser elástico.
7. Polvilhe a placa de madeira com farinha. Alise a massa (1 das 3 que você dividiu) e faça pizzas redondas. Você também pode trabalhar em cada massa achatando-a com as mãos e esticando as laterais aos poucos.
8. Você está pronto para usar a massa de pizza em qualquer receita.

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