Kiedy mięso jest wycofywane przez rząd federalny, jesteśmy poinstruowani, aby zwrócić je w celu uzyskania zwrotu pieniędzy lub wyrzucić.
Więc jeśli nie można nam zaufać, że ugotujemy zanieczyszczone mięso do temperatury bezpiecznej dla żywności (cześć, mam mięso termometr właśnie z tego powodu), dlaczego rząd pozwala producentom żywności przetworzonej spróbować? to?
Byłem zszokowany, gdy dowiedziałem się, że wycofane mięso jest czasami „przetwarzane”, poddanie się metodzie gotowania zatwierdzonej przez USDA który podobno zabija patogeny, które sprawiły, że nie nadaje się do sklepów spożywczych. Mięso jest następnie wykorzystywane we wszystkim, od fast foodów i mrożonej żywności po karmę dla zwierząt domowych. Ale naprawdę przerażające jest to, że opakowanie tych produktów nie musi ujawniać, że zawierają one potencjalnie skażone mięso, co oznacza, że my jako konsumenci nie mamy możliwości wyboru, czy chcemy wprowadzać taką żywność do naszego ciała, czy karmić nią nasze rodziny.
Więcej:Choroby przenoszone przez żywność: wszystko, co musisz wiedzieć o najczęstszych typach
Nie mamy też pojęcia, ile mięsa przetwarza się w ten sposób, ponieważ branża jako całość jest bardzo spokojna, jeśli chodzi o jego pozyskiwanie. USDA próbuje zebrać pewne liczby dla BuzzFeed, na ich prośbę, ale powiedziała im rzeczniczka American Meat Institute że jego organizacja „z pewnością [nie śledzi] tego”, a nawet posunęła się do przyznania, że jej zdaniem dane nie istnieją.
Więcej:Dole wspomina pakowaną sałatkę w 23 stanach po wybuchu epidemii listerii
Nawet jeśli przetworzone mięso jest rzekomo bezpieczne, czy nie powinniśmy mieć prawa wiedzieć, skąd pochodzi mięso w naszej żywności? W grudniu, Kongres uchwalił ustawę znoszącą obowiązek oznaczania kraju pochodzenia naszego mięsa, co oznacza, że nie będziemy już wiedzieć, z jakiego kraju pochodzi nasze mięso. Teraz dowiadujemy się, że nie jesteśmy informowani, kiedy nasza żywność zawiera wcześniej przywołaną, skażoną patogenami mięso.
Dlaczego jesteśmy powoli wypychani z procesu decyzyjnego, jeśli chodzi o wybór naszej żywności? Gwarantuję, że mając wybór między mięsem, które nigdy nie zostało skażone, a mięsem, które musiało być de– skażone, większość ludzi wybrałaby to pierwsze. Zamiast tego firmy ukrywają swoje źródła i sprzedają nam mięso, które wcześniej zostało wyciągnięte z półek sklepowych – a my nie mamy możliwości o tym wiedzieć.
Więcej:Dzięki Kongresowi nie będziemy wiedzieć, skąd pochodzi nasze mięso
