Kruche ciasteczka z płatkami śniegu – SheKnows

Klasyczne kruche ciasteczka zamienione w płatki śniegu to idealne ciastko świąteczne.

Niech pada śnieg!

Klasyczne kruche ciasteczka zamienione w płatki śniegu to idealne ciastko świąteczne.

Powiązana historia. Ta nowa świąteczna książka kucharska pomoże Ci rozkręcić 50 smakowitych gorących bomb kakaowych jak profesjonalista

Te kruche ciasteczka smakują lepiej, jeśli zostawisz je w zamrażarce na kilka tygodni po upieczeniu. Pozwalając im się „starzeć”, rozwijają bogaty, maślany smak. Ale powodzenia w odparciu pokusy zanurzenia się w tych łuszczących się ciasteczkach!

Przepis na kruche ciasteczka z płatkami śniegu

Przepis Madeleine Walters

Składniki:

• 8 uncji (2 paluszki) solonego masła w temperaturze pokojowej
• 1/3 szklanki bardzo drobnego cukru
• 2-1/3 szklanki mąki uniwersalnej plus więcej do rozwałkowania ciasta
• Cukier perłowy
• Zraszacze (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Wyłóż 2 blachy do pieczenia z brzegami papierem do pieczenia.
2. W misce miksera z końcówką łopatkową ubijaj masło na puszystą masę, około 3 do 5 minut. Ubij cukier i dalej ubijaj, aż stanie się blady i puszysty, około 2 minut.
3. Wymieszaj 2 szklanki mąki na niskich, skrobanych bokach, jeśli to konieczne, aż mąka zostanie po prostu włączona i ciasto będzie lepkie.
4. Uformuj ciasto w krążek; zawinąć w folię i wstawić do lodówki do twardości, co najmniej 1 godzinę.
5. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto na grubość 1/4 cala.
6. Wytnij kształty za pomocą foremki do ciastek w kształcie płatka śniegu. Umieść ciasteczka na przygotowanych blachach do pieczenia. Posyp cukrem perłowym.
7. Piecz na lekko złocisty spód przez 15-20 minut. Natychmiast wciśnij posypkę do ciasteczek, jeśli używasz. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na ruszcie.
8. Po całkowitym ostygnięciu zamrażaj przez 1 miesiąc, aby ciasteczka mogły się rozwinąć.