Na następnej zimowej imprezie w krainie czarów będzie mnóstwo uśmiechów, gdy zaprezentujesz półmisek zabawnych ciasteczek z pingwinami na łyżwach.
Proste, mrożone ciasteczka cukrowe zamieniają się w mini lodowiska, gdy ozdobisz je pingwinami z żelu, przesuwając się po wierzchu.
W tym samouczku możesz wypróbować mój ulubiony przepis na ciasteczka z cukrem i lukier królewski lub możesz użyć własnego.
Przepisy na ciasteczka z pingwinami na łyżwach
Zbiera około 36 ciasteczek
Składniki i zaopatrzenie:
Do ciastek z cukrem
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka masła
- 1 szklanka oleju
- 2 jajka
- 1 łyżeczka kremu tatarskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 4-1/2 szklanki mąki
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego, cytrynowego lub malinowego
Na królewski lukier
- 6 filiżanek cukru pudru
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki zmiękczonego masła
- Niebieski barwnik spożywczy
- Ściśnij butelkę
Dla pingwinów
- 36 czarnych żelek (lub Junior Mints, migdały w czekoladzie, M&M’s z czarnych orzeszków ziemnych)
- 108 nasion słonecznika w pomarańczowej czekoladzie
- Biały cukierek topi się
- Czarny marker do barwienia żywności
- Wykałaczki
Wskazówki:
Krok 1: Zrób ciasteczka z cukrem
W mikserze elektrycznym ubij cukry z masłem. Wbij jajka i olej. Połącz suche składniki. Stopniowo dodawać do mokrej mieszanki. Dodaj ekstrakt. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na noc lub przez co najmniej 2 godziny.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na 2-calowe kulki i ułożyć na papierze pergaminowym. Wycisnąć kulki ciasta na płasko dnem szklanki, przed każdym prasowaniem zanurzając szklankę w cukrze. Piecz przez 12 minut.
Krok 2: Zamroź ciasteczka
Zrób królewski lukier. Wymieszaj cukier puder, mleko i zmiękczone masło na gładką masę. Dodaj niebieski barwnik spożywczy i odcień do pożądanego odcienia. Wlać do pustej butelki do wyciskania. Aby zamrozić ciasteczka, wyciśnij lukier na środek ciastka i obróć na zewnątrz, zatrzymując się dobrze przed krawędzią. Lukier spłaszczy się i wygładzi. Pozostaw do wyschnięcia i stwardnienia.
Krok 3: Przygotuj składniki dla pingwinów
Za pomocą ostrego noża ostrożnie odetnij szpiczaste czubki 36 nasion słonecznika pokrytych pomarańczową czekoladą, aby uzyskać dzioby pingwina. Rozpuść około 3 uncji białego cukierka w kuchence mikrofalowej.
Krok 4: Udekoruj pingwiny
Za pomocą wykałaczki pomaluj owale cukierków na czarnych żelkach, aby zrobić żołądek pingwina. Przymocuj pomarańczowe dzioby do górnej części owalnego stopionego cukierka. Dodaj jeszcze dwie krople cukierka do oczu. Pozostaw do wyschnięcia i stwardnienia. Dodaj czarne kropki do oczu markerem do barwienia żywności.
Krok 5: Dołącz pingwiny do ciasteczek
Umieść dwa pomarańczowe nasiona słonecznika na każdym matowym ciasteczku dla łap pingwina. Połóż odrobinę białego cukierka na wierzchu nasion słonecznika i przymocuj do ciasteczka gotowego pingwina. Pozwól mu wyschnąć i stwardnieć.
Krok 6: Dodaj linki łyżwiarskie do oblodzenia
Za pomocą kolejnej wykałaczki na utwardzonym lukrze królewskim za każdym pingwinem narysuj „linie łyżwiarskie”.
Krok 7: Pokaż swoje pingwiny na łyżwach
Zobacz, jak Twoje pingwiny kręcą się na swoich osobistych lodowiskach!
Więcej zimowych rzemiosł kulinarnych
Przekąski Olafa Bałwana
Śnieżne górskie ciasteczka
Mikołajki
