Dzięki dymnemu smakowi i chrupiącej konsystencji, ten wegański boczek z grzybami shiitake może po prostu zjednać sobie mięsożerców.
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
Boczek bezmięsny
Dzięki dymnemu smakowi i chrupiącej konsystencji, ten wegański boczek z grzybami shiitake może po prostu zjednać sobie mięsożerców.
Użyj bekonu shiitake na talerzu śniadaniowym, na kanapkach lub jako pyszną przekąskę do żucia.
Wegański przepis na bekon shiitake
Robi około 2 filiżanek
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 łyżeczki płynnego dymu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
- 2 szklanki pokrojonych w cienkie plasterki czapek grzybów shiitake
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Połóż Silpat na blasze do pieczenia.
- W płytkim szklanym naczyniu lub misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, płynny dym, olej sezamowy i wędzoną paprykę, jeśli używasz.
- Dodaj pokrojone w plasterki shiitake i delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Marynować przez 20 minut do godziny.
- Umieść shiitakes w jednej warstwie na Silpat. Piecz przez 10 minut, odwróć, a następnie piecz 15 minut dłużej. Zwiększ ogień do 375 stopni F, a następnie piecz jeszcze przez 10 minut. Odwróć jeszcze raz, a następnie dokończ pieczenie przez 10 minut.
- Wyjmij z piekarnika i połóż na ręcznikach papierowych do odsączenia. W miarę odpływania brzegi stają się chrupiące. Natychmiast podawaj.
NOTATKA
Czas pieczenia będzie się różnić w zależności od piekarnika oraz grubości i rodzaju shiitake, którego używasz. Podczas ostatnich 20 minut pieczenia obserwuj je uważnie, aby upewnić się, że się nie przypalą.
Więcej codziennego smaku
Wegańskie ciasta „krabowe” farro
Wegańskie suszone kalafiory
Tofu z masłem orzechowym Sriracha
