To kremowe wegańskie danie z makaronu to coś wyjątkowego! Oferuje niesamowite smaki i konsystencje z dobrymi dla Ciebie składnikami.
Wegańska fettuccine z kremowym sosem orzechowym to rozkosz dla zmysłów. Jest bogaty, ale nie za ciężki, a dzięki orzechom włoskim zawiera obfitą konsystencję. Nie potrafię powiedzieć, jak łatwy jest ten sos. Bez większego wysiłku dostarczysz imponujące danie, które wkrótce stanie się ulubieńcem.
Orzechy włoskie są używane w przepisach na wypieki i jako dodatek, ale ten przepis zawiera je jako główny składnik. Uwielbiam orzechy włoskie, bo świetnie smakują, ale dla Ciebie też są dobre. Orzechy włoskie zawierają kwasy tłuszczowe omega-3 i przeciwutleniacze, które mogą pomóc między innymi w ochronie przed chorobami serca.
Ciesz się tym daniem jako posiłek na specjalne okazje lub jako pyszny dodatek do mieszanki posiłków.
Notatka
Żywność wegańska jest wytwarzana bez żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego lub pochodzenia zwierzęcego. Uważnie sprawdź etykiety na opakowaniach produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są wegańskie.
Wegańska fettuccine z kremowym sosem z orzechów włoskich
Służy 4
Składniki:
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- 3/4 szklanki prażonych orzechów włoskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki białej cebuli, posiekanej
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 6 uncji bulionu warzywnego
- 2 łyżki wegańskiego sera parmezanowego (opcjonalnie)
- 8 uncji makaronu fettuccine
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki jako przybranie (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Dodaj mleko sojowe i 1/2 szklanki orzechów włoskich do robota kuchennego (pozostałe orzechy zachowaj do przybrania). Zmiksuj do uzyskania gładkości i odłóż na bok.
- Dodaj oliwę z oliwek na patelnię na średnim ogniu. Na gorąco dodaj cebulę, sól i czarny pieprz i gotuj przez 3-4 minuty lub do momentu, gdy cebula stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę, uważając, aby go nie przypalić.
- Dodaj bulion warzywny do mieszanki cebuli i lekko zwiększ ogień. Gotuj, mieszając, przez kilka minut, aż płyn lekko się zmniejszy.
- W tym momencie dodaj swój fettuccine do garnka z osoloną, wrzącą wodą i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Po zakończeniu gotowania odcedź go, ale zachowaj 1/4 szklanki wody.
- Wmieszaj mieszankę orzechów włoskich do mieszanki cebuli i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Dodaj wegański ser w stylu parmezanu, jeśli go używasz.
- Dodaj gorące, odsączone fettuccine do sosu śmietanowego i dobrze wymieszaj. Aby lekko rozcieńczyć sos, dodaj trochę wody z makaronu i zamieszaj.
- Dopraw 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.
- Podawaj na ciepło na pojedynczych talerzach, posypanych orzechami włoskimi i porwaną natką pietruszki.
Rozkoszuj się tym kremowym sosem!
Więcej przepisów wegańskich
Wegańska paella z sojowym chorizo
Wegańska ciemna czekolada i karmelizowane ciasto bananowe Nadii G
Wegańska wódka penne alla
