Pierś z kurczaka bez kości i skóry jest seksownie marynowana w sosie miodowo-balsamicznym, a następnie grillowana z czerwoną cebulą i śliwkami, które tworzą doskonały sos!
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Każda noc to idealna noc dla tego grillowanego kurczaka miodowo-balsamicznego z sosem z czerwonej cebuli i śliwki! Jest zdrowy, pyszny i całkowicie wszechstronny! Podawaj na warstwie zieleniny, na kromce grillowanego wiejskiego chleba lub po prostu z nożem i widelcem… sosem na boku!
Grillowany kurczak miodowo-balsamiczny z sosem śliwkowym z czerwonej cebuli przepis
Służy 2
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry (około 1/2 funta każda)
- 1/4 szklanki plus 1 łyżka dobrego octu balsamicznego (podzielona)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka plus 2 łyżeczki miodu (podzielone)
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 1/4 łyżeczki soli koszernej (plus więcej do sosu przyprawowego)
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 śliwki, pokrojone na pół, bez pestek
- 1 duża czerwona cebula, pokrojona w 4 krążki
- Spray do gotowania
Wskazówki:
- Umieść kurczaka, 1/4 szklanki balsamica, oliwę z oliwek, 1 łyżkę miodu, proszek czosnkowy, sól i pieprz w dużej torebce zamykanej na zamek błyskawiczny i rozłóż wszystkie składniki, aby dobrze się zmieszały. Pozostaw kurczaka do marynowania na 1-4 godziny w lodówce.
- Rozgrzej grill na średnio-wysoki. Wyjmij kurczaka z marynaty i umieść na grillu (gładszą stroną do dołu) i pozwól kurczakowi gotować (z założoną pokrywą grilla) bez przeszkód przez 5-6 minut. Odwróć kurczaka i gotuj dodatkowe 4-6 minut. Wyjmij kurczaka z grilla i pozwól mu odpocząć.
- Gdy kurczak odpoczywa, spryskaj połówki cebuli i śliwki sprayem do gotowania i umieść je na grillu. Gotuj około 10 minut, po 5 z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zwęglone.
- Usuń cebulę i śliwki z grilla. Umieść 2 połówki grillowanej śliwki i połowę grillowanej cebuli w robocie kuchennym z 2 łyżeczkami miodu, 1 łyżką balsamiczny i szczyptą soli. Puree do uzyskania konsystencji przypominającej sos. W razie potrzeby spróbuj i dopraw przyprawy. Grillowanego kurczaka podawaj z sosem i pozostałymi grillowanymi śliwkami i cebulą.
Więcej przepisów na grillowanego kurczaka
Miód Chipotle Limonka Grillowany Kurczak
Azjatycki grillowany kurczak
Toskański kurczak z grillowanym koprem
