Czekolada i piwo — co za połączenie! Ich przeznaczeniem było być razem. Postępuj zgodnie z przeznaczeniem i wprowadź je w doskonałej uczcie na Dzień Ojca: babeczki czekoladowe i piwne z karmelizowanym piwem i kremem z precla. Mmmm….

Powiązana historia. Miękkie babeczki z masłem orzechowym Marthy Stewart są jak niespodzianka na tradycyjnym torcie urodzinowym
Babeczki czekoladowe i piwne

Składniki:
Ciasto:
- 100 ml piwa (użyłem Augustiner Helles)
- 200 gram mąki
- Kubek 30 gramów niesłodzonego kakao w proszku
- 50 gramów płatków ciemnej czekolady
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 50 gram zmiękczonego masła
- 200 gram brązowego cukru
- 1 jajko
Do lukru:
- 50 mililitrów piwa
- 50 gram brązowego cukru
- 50 gram zmiękczonego masła
- 200 gramów serka śmietankowego
- 500 gramów cukru pudru
- 50 gramów precli
- Sól
Wskazówki:
Do babeczek:
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Przygotuj wkładki do babeczek.
- W małym garnku zagotuj piwo. Następnie zdejmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
- W dużej misce ubij masło, cukier i jajko na kremową konsystencję i dobrze się połączą.
- Powoli dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i płatki czekoladowe i mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Pracując po trochu, dodaj ciepłe piwo do mieszanki i ubij. Ciasto będzie dość płynne i cienkie.
- Wypełnij foremki do babeczek około dwóch trzecich drogi i piecz przez 15-20 minut (lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta).
Do lukru:
- Wrzuć precle do miksera i miksuj, aż będą stosunkowo dobrze.
- W misce wymieszaj serek śmietankowy, masło i cukier puder. Następnie dodaj precle i sól i złóż je.
- W małym garnku zagotuj piwo i brązowy cukier. Ciągle mieszaj, aż zmniejszy się o połowę. Następnie zdejmij z ognia i mieszaj. Dodaj go do mieszanki sera śmietankowego i ubijaj, aż się połączy.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw lukier do lodówki na co najmniej godzinę, aby stwardniał. Gdy ciasto będzie gotowe (a babeczki ostygną), wylej lub nałóż na babeczki lukier i udekoruj płatkami czekolady lub preclami.
Więcej przepisów na Dzień Ojca
3 koktajle piwne na Dzień Ojca
41 Ulubione przepisy na Dzień Ojca
Ciasto z wąsami z kremem
Zostaw komentarz
Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.
Więcej artykułów o jedzeniu i przepisach

Przepisy
za pomocą Kristine Cannon

Przepisy
za pomocą Kristine Cannon

Przepisy
za pomocą Kristine Cannon

Przepisy
za pomocą Justina Huddleston

Przepisy
za pomocą Justina Huddleston