Czekoladowe i piwne babeczki są tym, z czego powstają marzenia o jedzeniu – SheKnows

Czekolada i piwo — co za połączenie! Ich przeznaczeniem było być razem. Postępuj zgodnie z przeznaczeniem i wprowadź je w doskonałej uczcie na Dzień Ojca: babeczki czekoladowe i piwne z karmelizowanym piwem i kremem z precla. Mmmm….

Powiązana historia. Miękkie babeczki z masłem orzechowym Marthy Stewart są jak niespodzianka na tradycyjnym torcie urodzinowym

Babeczki czekoladowe i piwne

Składniki:

Ciasto:

• 100 ml piwa (użyłem Augustiner Helles)
• 200 gram mąki
• Kubek 30 gramów niesłodzonego kakao w proszku
• 50 gramów płatków ciemnej czekolady
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 50 gram zmiękczonego masła
• 200 gram brązowego cukru
• 1 jajko

Do lukru:

• 50 mililitrów piwa
• 50 gram brązowego cukru
• 50 gram zmiękczonego masła
• 200 gramów serka śmietankowego
• 500 gramów cukru pudru
• 50 gramów precli
• Sól

Wskazówki:

Do babeczek:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Przygotuj wkładki do babeczek.
2. W małym garnku zagotuj piwo. Następnie zdejmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
3. W dużej misce ubij masło, cukier i jajko na kremową konsystencję i dobrze się połączą.
4. Powoli dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i płatki czekoladowe i mieszaj, aż dobrze się połączą.
5. Pracując po trochu, dodaj ciepłe piwo do mieszanki i ubij. Ciasto będzie dość płynne i cienkie.
6. Wypełnij foremki do babeczek około dwóch trzecich drogi i piecz przez 15-20 minut (lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta).

Do lukru:

1. Wrzuć precle do miksera i miksuj, aż będą stosunkowo dobrze.
2. W misce wymieszaj serek śmietankowy, masło i cukier puder. Następnie dodaj precle i sól i złóż je.
3. W małym garnku zagotuj piwo i brązowy cukier. Ciągle mieszaj, aż zmniejszy się o połowę. Następnie zdejmij z ognia i mieszaj. Dodaj go do mieszanki sera śmietankowego i ubijaj, aż się połączy.
4. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw lukier do lodówki na co najmniej godzinę, aby stwardniał. Gdy ciasto będzie gotowe (a babeczki ostygną), wylej lub nałóż na babeczki lukier i udekoruj płatkami czekolady lub preclami.

Więcej przepisów na Dzień Ojca

3 koktajle piwne na Dzień Ojca
41 Ulubione przepisy na Dzień Ojca
Ciasto z wąsami z kremem

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.