Większość z nas myśli o czosnek jako pyszny (a czasem absolutnie niezbędny) składnik niektórych naszych ulubionych dań. W tej pysznej bańce może być jednak trochę więcej — czosnek faktycznie ma pewne istotne korzyści zdrowotne, tak bardzo, że w niektórych sklepach jest nawet sprzedawany jako suplement zdrowotny lub jako witamina. Dowiedzmy się trochę więcej o tych odrobinach dobroci, które mogą zapewnić wzrost zdrowia (oczywiście chyba, że jesteś wampirem).
Ogólne korzyści zdrowotne czosnku
Lekarz dr Tania Elliott zauważa, że spożywanie czosnku ma mnóstwo korzyści (poza tym, że obiad jest o wiele lepszy). „Czosnek ma zarówno właściwości przeciwzapalne, jak i wzmacniające odporność” – mówi SheKnows. „Działa na modyfikację niektórych substancji chemicznych w układzie odpornościowym odpowiedzialnych za zwalczanie wirusów i bakterii, a także celuje w komórki zapalne. Nasze ciała goją się, a stany zapalne są częścią odpowiedzi immunologicznej organizmu. Stan zapalny, gdy wymyka się spod kontroli, może uszkodzić organizm i uważa się, że odgrywa rolę w otyłości,
choroba serca i raka.”Przyjrzyjmy się kilku badaniom naukowym i dowiedzmy się, co krajowe organizacje opieki zdrowotnej, takie jak National Cancer Institute, sądzą o tym pysznym małym kęsie.
Profilaktyka raka
Rak dotyka wielu ludzi w Stanach Zjednoczonych. Według National Cancer Institute szacuje się, że: 1,7 miliona nowych przypadków raka zdiagnozowanego w USA w 2018 roku, a ponad 600 000 umrze z powodu tej choroby każdego roku. Diagnozowanie raka we wczesnym stadium pozostaje celem opieki zdrowotnej, podobnie jak przede wszystkim zapobieganie jego rozwojowi.
Na tym froncie są jednak dobre wieści, zwłaszcza jeśli kochasz czosnek. National Cancer Institute twierdzi, że badania wykazały, że zwiększone spożycie czosnku wiąże się z niższym ryzykiem niektórych nowotworów, w tym brzuch, okrężnica, przełyk, trzustka oraz pierś nowotwory.
Działanie przeciwzapalne
Ponadto naukowcy odkryli, że czosnek może pomóc organizmowi ludzkiemu radzić sobie ze stanami zapalnymi. w jedno badanie z 2017 roku opublikowane w czasopiśmie Viruses, naukowcy przyglądali się reakcji zapalnej organizmu na zakażenie wirusem dengi (poważna choroba przenoszona przez komary). Odkryli, że aktywne związki zawarte w czosnku faktycznie pomogły zmniejszyć stan zapalny w chorobie.
Pomoc w chorobach sercowo-naczyniowych
Choroby serca są również bardzo powszechne w USA. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom zauważają, że ponad 600 000 osób umiera na choroby serca w Stanach Zjednoczonych każdego roku i jest to główna przyczyna śmierci mężczyzn i kobiet. Istnieje wiele sposoby możesz zmniejszyć ryzyko chorób serca, takie jak utrzymanie prawidłowej wagi i ćwiczenia.
Jednak czosnek też może pomóc. Badanie z 2010 r. przez Instytut Medycyny Prewencyjnej i Klinicznej na Słowacji wskazuje, że czosnek może mieć pewne korzyści w dziale sercowo-naczyniowym. Ponownie, te badania pokazują pozytywny związek między czosnkiem a obniżonym ciśnieniem krwi i mogą prawdopodobnie pomóc zmniejszyć ryzyko wysokiego poziomu cholesterolu i choroby wieńcowej serca.
Zmniejszenie ryzyka przeziębienia
Walka z przeziębieniem jest często trudna i może wydawać się całkowicie bezcelowa, ponieważ jest wywoływana przez wirusa, którego antybiotyki nie mogą dotknąć. Chociaż dowody są skąpe, badanie z 2014 r. z University of Western Australia pokazuje, że osoby w grupie interwencyjnej czosnku miały mniej dni choroby z powodu przeziębienia niż grupa placebo. Chociaż autorzy badania przyznają, że ich odkrycia nie oznaczają, że można skutecznie leczyć przeziębienie za pomocą czosnku, odkryli, że Ci, którzy spożywali suplementy czosnkowe, mogli przede wszystkim lepiej zapobiegać chorobom, co zawsze jest dobre Aktualności.
Jak w ogóle „bierze się” czosnek?
Elliott mówi: „Aby uzyskać największe korzyści, jedz surowy czosnek lub odstaw zmiażdżone lub posiekane goździki na 10 minut przed gotowaniem”. Jeśli jednak nie masz ochoty na kupowanie dużo czosnku w swoich posiłkach, możesz udać się do najbliższego działu suplementów i znaleźć oszałamiający wybór czosnku, który występuje w postaci tabletek (niektóre nawet bezwonny!).
Chociaż możesz myśleć o czosnku jako o smacznym kęsie, który można wrzucić do sosu do makaronu lub smażonego dania wegetariańskiego, dobrze jest wiedzieć, że spożywanie go przynosi rzeczywiste korzyści zdrowotne.
