Kapusta jest jednym z podstawowych warzyw, które dodaje się do peklowanej wołowiny w posiłku św. Patryka, ale kapusta jest pożywnym dodatkiem do posiłków przez cały rok. Rosnąca kapusta w przydomowym ogródku otwiera drzwi do rozkoszowania się mniej znanymi odmianami kapusty.
Kapusta jest jednym z podstawowych warzyw, które dodaje się do peklowanej wołowiny w posiłku św. Patryka, ale kapusta jest pożywnym dodatkiem do posiłków przez cały rok. Rosnąca kapusta w przydomowym ogródku otwiera drzwi do rozkoszowania się mniej znanymi odmianami kapusty.
Kapustę należy sadzić odpowiednio wcześnie, aby dojrzała przed letnimi upałami. Posadź ją z nasion lub przesadzaj po ostatnich silnych mrozach sezonu. Kapusta jest mrozoodporna, więc jeśli po posadzeniu nadejdzie kolejny lekki mróz, roślina powinna przetrwać zimno bez uszkodzeń. Pod koniec lata można również rozpocząć późne odmiany kapusty, aby były gotowe do zbioru późną jesienią. Większość kapusty osiąga dojrzałość średnio 75 dni.
Posadź nasiona lub przeszczepy w odstępach od 12 do 24 cali w rzędach. Im bliżej rośliny, tym mniejsze będą głowy. Kapusta najlepiej radzi sobie na żyznej glebie z dodatkami nawozowymi azotowymi. Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną przez cały sezon wegetacyjny i zapewniaj cień przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych w miarę wzrostu temperatury. Kapusta jest spokrewniona z brokułami i kalafiorem; jeśli uprawiasz te warzywa w tym samym czasie, trzymaj je w odstępach, aby nie mogły przenosić szkodników ani chorób.
Zbiór kapusta w dowolnym momencie po uformowaniu się głów. Odmiany zielonej kapusty, takie jak Cheers i King Cole, dają duże główki kapusty, jakie można znaleźć w sklepach spożywczych. Aby uzyskać bardziej ekscytujące zbiory kapusty, spróbuj uprawiać odmiany kapusty czerwonej lub kapusty włoskiej.
Wołowina peklowana i kapusta na dzień św. Patryka >>>
