Odurzająco świeże powietrze, zielona trawa, kwitnące kwiaty i przyjemne słońce — nadeszła wiosna. Jedną z najlepszych części tego sezonu jest najświeższa część owoce i warzywa, które wnosi do naszej diety — ale czekaj, co to znowu? Życie w miastach i na przedmieściach, gdzie szeroki wybór owoców i warzyw jest dla nas dostępnych przez cały rok, sprawia, że nie zdajemy sobie sprawy z sezonowości. Jedzenie sezonowe i świeże jest nie tylko zdrowe, do tego właśnie zostały stworzone nasze ciała. Oto kilka kroków i wskazówek, które warto zabrać ze sobą podczas kolejnego biegu na zakupy.
Krok 1: Załóż cytrusy
Tak, chociaż cytryny i grejpfruty są zawsze dostępne, to może być zaskoczeniem, że wiosną są najsmaczniejsze i soczyste. Jeśli jesteś na Zachodnim Wybrzeżu, to już czas zacząć robić lemoniadę. Jeśli jesteś w chłodniejszym klimacie, to doskonały pretekst do włączenia cytryny do tradycyjnych rodzinnych przepisów. Jeśli czujesz, że wirusy wciąż unoszą się w Twoim biurze, wypij codziennie rano szklankę świeżego soku grejpfrutowego. Zastrzyk witaminy C wzmocni Twój układ odpornościowy, aby zachować zdrowie do wiosny.
Krok 2: Najbardziej zielona pora roku
Marzec to najlepsza pora roku na świętowanie zieleni — szczególnie w naszej diecie. Na szczęście początek wiosny oznacza sezon na najsmaczniejsze i najbardziej wszechstronne zielenie. Warzywa, które są gotowe o tej porze roku to szparagi, zielona cebula, szpinak, dzika zielenina i sałata. Te warzywa wymagają większej ilości sałatek i przystawek w porze kolacji oraz w naszym lunchboxie.
Krok 3: Obejmij zioła
Wiosna daje nam dwa najsmaczniejsze zioła: miętę i pietruszkę. W tym sezonie dodaj kilka listków mięty do wody, lemoniady i deserów. Jeśli chcesz dodać wyrazistego smaku swojej domowej kuchni, wypróbuj pieczenie i gotowanie z oliwą z oliwek i pietruszką — dwoma magicznymi składnikami w najprostszych i najsmaczniejszych potrawach.
Krok 4: Słodź naturalnie
Syrop klonowy osiąga szczytową słodycz i smak na wiosnę, co daje kolejny powód, by zrezygnować ze sztucznych słodzików i białego cukru. Kanadyjska podstawa to nie tylko gofry i naleśniki. Nie mogłam wyjść rano bez dodania syropu klonowego do płatków owsianych lub upieczenia ulubionych ciasteczek mojego narzeczonego bez zastąpienia syropu cukrem. Uczyń życie słodszym bez poświęcania zdrowia.
Krok 5: Morela i truskawki
Te dwa warzywa to wszystko, czego pragnę na wiosnę i na szczęście dla mnie są to albo wredna sałatka owocowa, albo idealny dodatek do tradycyjnej sałatki. Masz więcej słodyczy? Możesz też ugotować je na niebiański dżem na poranne naleśniki lub upiec w pysznej tarcie na romantyczną kolację. Korzyści z wiosny są naprawdę nieograniczone.
Więcej wiosennych potraw
5 Wyjątkowych, niskokalorycznych produktów spożywczych, które możesz dodać do swojej diety tej wiosny
Wiosenna dieta: Odśwież swoją kuchnię
Najlepsze dania dla smakoszy na wiosenną rozrywkę
