Każdego dnia nowy wino bar otwiera się w Twojej okolicy, jeszcze więcej win pojawia się w alejce z winami w Whole Foods i szczerze – nawet nie wiesz od czego zacząć! Wiesz, co lubisz, więc trzymasz się tego. Ale czy popijasz wino z odpowiedniego kieliszka?
Tyle wina, tak mało czasu!
Każdego dnia w Twojej okolicy otwiera się nowa winiarnia, w alejce z winami w Whole Foods pojawia się jeszcze więcej win i szczerze – nawet nie wiesz, od czego zacząć! Wiesz, co lubisz, więc trzymasz się tego. Ale czy popijasz wino z odpowiedniego kieliszka?
Nie tylko picie wina z „właściwego” kielicha, będącego standardem w branży, sprawia, że smakuje lepiej (to fakt!), ale kiedy się nauczysz który kieliszek pasuje do jakiego rodzaju wina, możesz zaopatrzyć swój bar w odpowiedni kieliszek pasujący do typowych podejrzanych, których nalewasz podczas obiadu imprezy.
- Kieliszek/kryształ powinien być przezroczysty, abyś mógł docenić kolor wina.
- Kieliszek do wina powinien być cienki w oprawce i wystarczająco duży, aby pomieścić od 10 do 18 uncji.
- Kieliszek do wina powinien być dobrze wyważony.
1
Chardonnay i inne wina białe
Kieliszki, które pasują do białych win, takich jak Chardonnay, są węższe niż kieliszki do czerwonego wina. Kieliszki do białego wina mają również mniejszą pojemność i kształt jajka, z małymi ustnikami, które zapobiegają nadmiernemu utlenianiu wina, dzięki czemu wino jest świeże i chrupiące w kieliszku.
2
Burgundia, Bordeaux i inne czerwone wina
Kieliszki do czerwonego wina charakteryzują się szerszymi otworami, które powodują szybsze utlenianie wina, a tym samym rozwijanie aromatu i smaku wina. Kieliszek Bordeaux jest przeznaczony do win pełnych, takich jak Cabernet Sauvignon, podczas gdy kieliszek Burgund jest jeszcze większy, co pozwala mu rozwinąć smak i aromat win takich jak Pinot Noir.
3
Szampan, Prosecco i inne wina musujące
Wino musujące jest klasycznie podawane w wysokich, cienkich kieliszkach, które wydłużają czas nagazowania i poprawiają aromat. Istnieje wiele różnych kieliszków do wina musującego, chociaż najpopularniejsze to kieliszki i kieliszki w kształcie tulipana. I jak wszystko, to, co stare, znów jest nowe, tak i szkło coupe — płytkie i szersze kielichowe szkło używane w latach 30. XX wieku — jest teraz modne.
4
Desery i wina wzmacniane
Wina deserowe obejmują takie odmiany jak wino lodowe i Riesling. Z reguły wino deserowe powinno być słodsze niż sam deser. Wzmocnione wina, takie jak Sherry, Port i Vermouth, są mieszane z jakąś formą likieru. Kieliszki do wszystkich tych win są mniejsze, ponieważ ilość podawanego wina jest mniejsza niż tradycyjny nalew.
Wypatrywanie trendów: kieliszki do wina bez nóżek
Chociaż używanie naczyń szklanych z nóżką pozwala uniknąć podgrzewania wina przez bezpośredni kontakt z dłonią, szkło bez nóżki ma swoje zalety. Jest łatwiejszy do przechowywania, zwykle można go myć w zmywarce i nie jest tak łamliwy jak inne szkło.
Więcej o winie
Przewodnik turystyczny po winiarskim kraju Wirginii
Test smaku na wieczór dziewcząt: 6 „dziewczęcych” win
3 przepisy na koktajle z różowego wina
