Jeśli jesteś grill gal, koniecznie musisz sprawdzić te 17 niesamowitych miejsc na grilla w Stanach Zjednoczonych.
1. Skylight Inn (Ayden, Karolina Północna)
Obraz: mswine/Flickr
Porozmawiaj o nadążaniu za Jonesami! Skylight Inn właściciel Pete Jones gotuje soczystego wieprzowego grilla od lat czterdziestych. Jego wskazówka jest tak popularna, że służył nawet prezydentom Reaganowi i (wówczas wiceprezesowi) Bushowi seniorowi, którzy zachwycali się soczystą dobrocią.
2. Grill Franklina (Austin, Teksas)
Obraz: wallyg/flickr
Grill Franklin chusty wędzony, soczysty, aromatyczny mostek wykonany z całkowicie naturalnej, wolnej od hormonów, wolnej od antybiotyków wołowiny wolno gotowanej do perfekcji.
3. Aqui Es Texcoco (handel, Kalifornia)
Meksykański barbacoa jest ulubieńcem Teksańczyków i Kalifornijczyków, a Aqui Es Texcoco (co dosłownie oznacza „Oto Texcoco”, miasto w Meksyku znane z pieczonej jagnięciny) podaje ją dokładnie tak, jak lubimy. Mają mnóstwo rzeczy w menu, ale nie można obejść się bez spróbowania ich soczystej, przypieczonej, wędzonej jagnięciny z prostymi meksykańskimi dodatkami, w tym świeżymi tortillami, które będą służyć jako nośnik dla smacznego mięsa w drodze do Twojego usta.
4. Scott's Pit Cook Bar-B-Que (Hemingway, Karolina Południowa)
Obraz: DaseinDesign/Flickr
Zadzwoń do baru Scott's Pit Cook Bar-B-Que, aby zdobyć całego ugotowanego wieprza. Ta mekka grilla jest otwarta od lat 70. i jest obecnie obsługiwana przez syna pierwotnego właściciela, który gotuje swoje mięso na zrębkach, które sam posiekał. Cokolwiek robisz, nie zapomnij zamówić jednej strony smażonych skórek.
5. Pecan Lodge (Dallas, Teksas)
Obraz: Dave_hensley/Flickr
Agresywnie wędzone mięso z wędzonego mesquite Domek Pecan z tej firmy, która została parą, która zmieniła się w restauratorów, jest toast (czy raczej pieczeń?) Dallas.
6. Rib Shack Fat Matta (Atlanta, Georgia)
Zdjęcie: Pat Hagler/She Knows
Upewnij się, że dotrzesz do Żeberka Fat Matta wcześnie, bo tam Wola Bądź kolejką do żeberek opadających z kości i delikatnego, soczystego kurczaka. Wierz lub nie, ale możesz nawet dostać kanapkę z żeberkami, ale słowo ostrzeżenia: w przeciwieństwie do tych w Micky D, kości wciąż tam są. Ale tak jak powiedzieliśmy, mięso zejdzie z kości tak szybko, że będziesz karczować w mgnieniu oka.
7. Grill Gatlina (Houston, Teksas)
Obraz: hedrives/Flickr
Być może będziesz musiał poczekać o Grill Gatlina, ale poczujesz się lepiej, ponieważ Greg Gatlin i jego mama (która robi swój niesamowity budyń chlebowy) pracują ciężej niż ty, by cały dom działał. A co najlepsze, służą obojgu dzieciom oraz Żeberka St. Louis.
8. Grill Blacka (Lockhart, Teksas)
Obraz: heatheronhertravels/Flickr
Żeberka wołowe w Teksasie, prawie 30 południowych stron i muzyka na żywo na małej scenie — nie można uzyskać więcej Teksasu niż Grill czarny.
9. Charlie Vergos Rendezvous (Memphis, Tennessee)
Obraz: ~ Ramblin Rose/Flickr
Połącz grecką gościnność z najlepszym grillem Memphis podawanym w piwnicy, a co masz? Podziemna restauracja z żeberkami tak dobrymi, że przyciągnęła prezydentów i celebrytów, takich jak Rolling Stones. Charlie Vergos Rendezvous chwali się (niezwykle dokładnie) „nie odkąd Adam miał tak sławne żebro”.
10. Ta ciężarówka z jedzeniem (Columbus, Ohio)
Szef kuchni Dan Kraus robi coś, czego niektórzy mieszkańcy Południa mogą nie docenić. Próbuje dostać się do Ohio jako podstawowe miejsce na grilla… a ten Południowiec myśli, że jest na dobrej drodze. Z jego mobilnej restauracji Ta ciężarówka z jedzeniem, serwuje swoje dania z grilla, takie jak substytut Big Bad Wolf z wolno pieczoną, chrupiącą, duszoną wieprzowiną z bekonem, harissą i posiekana kolendra lub chrupiący Chicken Confit, czyli soczysty kurczak duszony z octem dijon-sherry, sałatką z rukoli i słoneczkiem jajka. To nowoczesne podejście do grilla to poważna przyjemność z tłumu trollingu ulicami Kolumba.
11. Grill międzystanowy (Memphis, Tennessee)
Obraz: showbizsuperstar/Flickr
Jednym z ulubionych programów Food Network dla każdego, kto kocha tradycyjne południowe jedzenie, jest W dół do domu z Neelys. Ale Gina i Pat to więcej niż tylko celebryci. Jedno z ich miejsc na grilla, Międzystanowy grill, serwuje jedne z najbardziej diabelsko pysznych potraw z grilla w Memphis.
12. Woodyard Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Obraz: _jon_williams/Flickr
Jeśli lubisz ładne restauracje ze wszystkimi wygodami domu, Woodyard Bar-B-Que nie jest dla ciebie. Jeśli nie masz nic przeciwko jedzeniu z drewnianego domu z listew na tartaku, z niewielką szansą, że dostaniesz jeden z kilku stolików, tylko po to, żeby mieć przypalone papryczki chili i jeden z najlepszych grubych krojonych boczków wędzonych w domu w kraju, to jest miejsce dla ciebie.
13. Stojaki na świnie Vana (Shawnee, Oklahoma)
Stojaki na świnie Vana„Roszczeniem do sławy jest doskonale zbalansowany, wędzony, pikantny sos barbecue, który doskonale smakuje na każdym mięsie, które przyrządzają do perfekcji. Ale kiedy tam będziesz, nie zapomnij poprosić o stronę ich słynnych kręconych frytek, z których niektóre mają ponad stopę długości!
14. Joe's Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Obraz: K. Todd Storch/Flickr
Wycieczka do Kansas City nie jest kompletna bez dwóch rzeczy: wycieczki do badass watermark Verrückt i lunchu w Joe's Kansas City Bar-B-Que za to zszywki z grilla Kansas, spalone końce. Tylko słowo do mądrych: spalone końcówki podają tylko w poniedziałki i soboty.
15. Briskettown (Brooklyn, Nowy Jork)
Obraz: robopy/flickr
Czasami proste jest lepsze. Most MiastoSoczyste mięso jest pokryte bezproblemową skórką z czarnego pieprzu i wędzone z twardego drewna, dzięki czemu ten prosty mostek jest jednym z najpopularniejszych dań w Nowym Jorku.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Dekatur, Alabama)
Obraz: Southern Foodways Alliance/Flickr
Big Bob Gibson Bar-B-Q ma do wyboru szereg sosów: sos z białego pieprzu, cierpki sos czerwony, pieprzny sos z octu oraz sos na bazie musztardy. Zamiast tego możesz również wybrać suche pocieranie. Istnieje od 1925 roku, więc wiesz, że musi być dobrze, aby miejscowi wracali od czasu do czasu.
17. Kang Ho Dong Baekjeong (Nowy Jork, Nowy Jork)
Obraz: T.Tseng/Flickr
Żadna właściwa dyskusja na temat grilla nie byłaby kompletna bez co najmniej jednego naprawdę niesamowitego koreańskiego domu do grillowania, i Kang Ho Dong Baekjeong w nowojorskim Koreatown to nasz wybór na najlepsze miejsce. Największą atrakcją tego skarbu K-miasta jest rubinowoczerwony mostek zanurzony w sosie sojowo-jabłkowym z wasabi oraz krótkie żeberka bez kości.
Zrób własny grill w domu
Ten soczysty koreański burger z indyka BBQ to idealny sposób na zakończenie lata
Zdrowsze, pyszne dania z grilla poniżej 350 kalorii
WIDEO: Jak zrobić najlepszy domowy sos BBQ
