Powiedz „Hej, tato, jesteś niezły!” jedyny sposób godny największego człowieka na ziemi – przez gigantyczne ciasteczko „Tata” z ciemnej czekolady i karmelizowanego bekonu. Nie ma – dosłownie i w przenośni – słodszego sposobu na świętowanie tego Dnia Ojca.
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie zamieniła nasz ulubiony dip w kanapkę i tak łatwo ją zrobić
Czekoladowe ciasteczka z bekonem
Składniki:
- 6 plastrów boczku
- 100 gram brązowego cukru
- 60 gram kropli lub płatków gorzkiej czekolady
- 150 gramów niesolonego masła, zmiękczonego
- 150 gramów cukru
- 1 jajko
- 2 łyżeczki esencji waniliowej
- 3 krople esencji migdałowej
- 250 gramów mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 150 stopni C i umieść papier do pieczenia lub folię aluminiową na blasze do pieczenia.
- Pokrój boczek na jednocentymetrowe kawałki. Wlej brązowy cukier do małej miski, a następnie zanurz w niej każdy kawałek boczku, upewniając się, że jest dobrze pokryty. Połóż posłodzone plastry boczku na blasze do pieczenia.
- Na wierzchu połóż kolejny kawałek folii aluminiowej i piecz przez 20 minut — lub do momentu, aż cukier się rozpuści, a boczek zacznie się złocić. Wyjmij go z piekarnika i pozwól mu wyschnąć i stwardnieć.
- W średniej misce utrzeć razem masło i cukier. Dodaj jajko oraz esencję waniliową i migdałową i ubijaj, aż dobrze się połączą.
- Dodaj mąkę i proszek do pieczenia i powoli mieszaj, aż masa zacznie się formować w gęste ciasto. Pokrój boczek na jeszcze mniejsze kawałki i dodaj go wraz z czekoladą do masy. Rękami lekko zagnieść ciasto, aż dobrze się połączy.
- Posyp powierzchnię mąką, zrzuć ciasto i rozwałkuj je na około półtora cala szerokości. Użyj szablonu do wydrukowania (lub własnych umiejętności), aby wyciąć dwa „D” i jedno „A”. Twórz dodatkowe litery i zabawne kształty — takie jak serca — aż zużyjesz całe ciasto.
- Umieść ciasteczka w pojemniku wyłożonym papierem do pieczenia, upewniając się, że są płaskie i równe, i wstawiaj je do lodówki na co najmniej godzinę. Pomoże to zastygnąć ciastu i powinno zapobiec nadmiernemu rozrostowi ciastka podczas pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C. Gdy ciasteczka ostygną, ułóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 10-20 minut. Sprawdzaj je często, ponieważ mogą się łatwo palić. Dowiesz się, kiedy skończą, kiedy zaczną się złocić. Kiedy nadejdzie odpowiedni czas, wyciągnij je, pozwól im ostygnąć, a następnie przedstaw je tacie, aby wiedział, jaki jest wyjątkowy.
Więcej przepisów na bekon
Zamień obiad taty w bonanzę z bekonu
Przepis na szarlotkę z bekonem
Przepisy na alkoholowy boczek
