Im bardziej globalny staje się świat, tym większy mamy dostęp do wspaniałych przepisów z całego świata. Problem polega na tym, że nie zawsze są one łatwo dostępne na półkach w supermarkecie. Na szczęście Internet nas obejmuje.
1. Czarny czosnek
Obraz: popartichoke/Flickr
Czarny czosnek sprawi, że twoje tłuczone ziemniaki zaśpiewają, twoje kanapki wyskoczą i twoje przystawki będą umrzeć. To także śmiesznie dobre dla ciebie. (Amazonka, 10 USD)
2. Jaja strusie
Obraz: 1lenore/flickr
Jaja strusie można je ugotować w dowolny sposób, w jaki używasz jaj kurzych, i chociaż smakują jak jajka kurze, nadal możesz chcieć powiedzieć, że je masz. (Ranczo strusi Indian Point, 39 USD)
3. Egzotyczne mięsa
Obraz: Robert Raines/Flickr
Wołowina Kobe, żubr, dzik, struś i dziczyzna to tylko niewielki wybór gatunków egzotyczne mięsa możesz kupić online. (Mięso Blackwing Jakości, ceny różnią się)
4. Pasta Achiote
Obraz: La. Catholique/Flickr
Ta słona, pikantna i lekko słodko-gorzka pasta jest powszechnym składnikiem potraw meksykańskich, środkowoamerykańskich i kubańskich.
Pasta Achiote (bija lub bijoł w języku hiszpańskim) jest wytwarzany z nasion annato, czosnku, octu, soli i innych przypraw. (Sklep z pikantnymi przyprawami, 5 USD)5. Żabie udka
Obraz: Indiana Public Media/Flickr
Łatwo dostępny w niektórych regionach USA, żabie udka nadal może być trudno znaleźć, jeśli nie jesteś w jednym z nich. (Owoce morza Lintona, 14 USD za funt)
6. Gochujang
Obraz: Wierzę, że mogę smażyć / Flickr
Ta podstawowa koreańska przyprawa jest używana w różnych potrawach. Gochujang to sfermentowana ostra pasta paprykowa z czerwonego chili, kleistego ryżu i sfermentowanej soi z dodatkiem soli. (Amazonka, 10 USD)
7. Grzechotnik
Obraz: kimberlykv/Flickr
W południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych mięso grzechotnika nie jest tak egzotyczne, ale w wielu stanach nie można go znaleźć. Dla przypomnienia, nie smakuje jak kurczak; to bardziej jak sieja. (Rynek Mięsa Egzotycznego, ceny różnią się)
8. Czerymoja
Obraz: oliwka.dodd/Flickr
Ten egzotyczny owoc, czerymoja, smakuje jak mieszanka ananasa, papai i banana, aby nadać koktajlom i sałatkom owocowym mocny smak. (Amazonka, 103 USD za 8 funtów)
9. Himalajski blok soli morskiej
Obraz: Supermarket z solą morską
Ogrzewany bloki himalajskiej soli morskiej może być używany do zaparzania cienko pokrojonych kawałków mięsa i innych szybko gotujących się potraw o całkowicie naturalnych smakach soli, bez żadnych chemikaliów ani dodatków. (sklep z solą morską, ceny różnią się)
10. Trufle i produkty z trufli
Obraz: ukryty epikurejczyk / Flickr
Czy po prostu chcesz się zafundować całe białe lub czarne trufle lub chcesz produkty z truflami, możesz kupić niemal każdą z nich online. (Czarna Gwiazda dla smakoszy, ceny różnią się)
11. Każdy rodzaj kawioru, jaki możesz sobie wyobrazić
Obraz: geishaboy500/Flickr
Kawior z jesiotra amerykańskiego można znaleźć w wielu miejscach – przynajmniej w ekskluzywnych sklepach spożywczych – ale otwórz się na całość szeroki świat kawioru, w tym chińskim, francuskim, rosyjskim i nie tylko, kupując je online. (Czarna Gwiazda dla smakoszy, ceny różnią się)
12. Foie gras
Obraz: HAMACHI!/Flickr
Foie gras jest kontrowersyjnym składnikiem i przez jakiś czas był nielegalny w Kalifornii, ale powrócił i jest lepszy niż kiedykolwiek! (produkty z foie gras i kaczki z doliny rzeki hudson, ceny różnią się)
13. Egzotyczny ser
Obraz: Didriks/Flickr
Wszyscy oglądaliśmy te programy kulinarne, w których od niechcenia wykrzykują nazwy (często maślane, kremowe lub pikantne opisów) serów, których prawdopodobnie nigdy nie znajdziesz w USA. Dzięki internetowi możesz dostać prawie każdy egzotyczny ser z niezliczonych krajów. (iGourmet, ceny różnią się)
14. Egzotyczne zioła i przyprawy
Obraz: gingerchrismc/Flickr
Niezależnie od tego, czy szukasz ziaren raju, czy łez kadzidła, możesz kupić prawie wszystko egzotyczna przyprawa online. (Spices Inc., ceny różnią się)
15. Papryka egzotyczna
Obraz: benloudman/Flickr
Papryczki duchowe, afrykańskie ptasie oko i papryczki skorpionowe w przepisie, który sprawia, że szukasz (rozpaczliwie) substytutów? Nie bój się (dopóki nie zabierzesz ich do domu i nie będziesz musiał ich zjeść). Możesz kupić egzotyczne papryki także online. (Alamo Peppers, ceny różnią się)
Bardziej modne potrawy i przepisy
Trendy żywieniowe na przestrzeni wieków i czego się spodziewać dalej
12 Składniki, których powinieneś używać częściej
Jeśli znasz któryś z tych owoców, będziemy pod wrażeniem (QUIZ)
