Święta są wypełnione spotkaniami rodzinnymi i mnóstwem jedzenia. Niezależnie od tego, czy tradycyjnie podajesz tamales, latkes czy szynkę, prawdopodobnie do każdej opcji najlepiej pasuje wino. Odpowiednio dobrana karta win zapewni, że Twoje jedzenie będzie smakować jak najlepiej.
Indyk, szynka i wszystkie dodatki
Rieslinga: Jeśli w menu znajduje się szynka, te słodsze wina idealnie połączą się z subtelnymi słodkimi nutami często obecnymi w szynce. Niektóre odmiany rieslinga mogą być bardzo słodkie, prawie jak sok, podczas gdy inne są bardziej wytrawne. Jeśli wolisz to w taki czy inny sposób, zapytaj, co poleciłby specjalista od wina w Twoim sklepie spożywczym.
Chardonnay: Ta klasyczna biel dobrze komponuje się z indykiem i wieloma dodatkami, które mogą znaleźć się na twoim stole. Jego dębowy smak jest znacznie bardziej wytrawny niż riesling, co czyni go idealnym towarzyszem dla gości, którzy nie lubią słodkiego wina.
Syrah: Ta odmiana jest często mieszana z innymi odmianami wina, ale sama w sobie jest świetna. Jest ogólnie pełny i pełen głębokich owocowych, czekoladowych i pieprznych smaków. To połączenie wina będzie dobrze pasować do wszystkich smaków obecnych podczas świątecznej kolacji.
Latkes, zupa z macy i mostek
Wino musujące: Dobre wino musujące idealnie komponuje się z chrupiącymi smażonymi plackami. Kremowa konsystencja ziemniaków i sos z kwaśnej śmietany nie są przytłoczone subtelnym winem musującym, tak jak w przypadku aromatycznego czerwonego szczepu.
Pinot noir: Żadne wino nie będzie idealnie pasować do każdego jedzenia i każdego smaku związanego z obchodami Chanuka, ale pinot noir jest całkiem blisko. Pinot noir jest typowo lekki i owocowy, ale nie słodki. Nie będzie konkurować z żadną potrawą, ale też nie pozostanie niezauważona.
Malbec: Ta odmiana jest idealnym winem do łączenia z czerwonym mięsem, takim jak mostek. Jest średnio treściwy z głębokimi owocowymi smakami. Jego mocny i prawie ziemisty smak wydobywa pikantny smak czerwonych mięs. To wino doskonale pasuje do aromatycznych i pikantnych potraw, a także do potraw meksykańskich lub potraw z grilla.
Tamales, enchiladas i fasola
Tempranillo: Ta hiszpańska odmiana jest sama w sobie prawie pikantna i rośnie w regionie słynącym z pikantnych potraw podobnych do tradycyjnych dań meksykańskich. Tempranillo jest na ogół od średniego do pełnego, co dobrze pasuje do potraw bogatych w smak. Jego owocowe i ziemiste smaki sprawiają, że jest ulubieńcem szerokiej gamy winnych podniebień.
Chianti: Ta włoska odmiana jest zwykle łączona z daniami na bazie pomidorów i innymi włoskimi ulubionymi potrawami, dzięki czemu dobrze pasuje do dań meksykańskich, które często mają podobne profile smakowe. Często mają subtelne orzechowe i wiśniowe smaki, dzięki czemu jest to wszechstronne wino, które dobrze łączy się z wieloma bogatymi smakami.
Margarity: Nawet najlepiej dobrane wino nie może konkurować z margaritą. Żadna meksykańska uczta nie jest kompletna bez odrobiny tequili. Podawaj wino, jeśli musisz, ale nie zapomnij również wymieszać dzbanka margarity.
Inne opcje koktajli świątecznych
Pozdrowienia dla 5 świątecznych przepisów na koktajle
Świąteczne przepisy na koktajle na święta
Napoje po kolacji do podania w Święto Dziękczynienia?
