Masz ochotę na pokarmy zapewniające komfort, aby odeprzeć zamarznięte stopy? Miska parującego dania może natychmiast stopić sople ze zmęczonego ciała i rozgrzać od środka. Rozpal ogień i przytul się przy rodzinnym pikniku. Albo zrób romantyczną kolację deux i skuś się z miodem i spróbuj popijać i gotować z soczystym? likiery aby uzyskać ciepło i mrowienie na całym ciele.
Rozpuść chłód z chili
Nic tak nie pociesza jak miska fasoli, mięsa i gotowanych na wolnym ogniu przypraw. Spróbuj con carne (z mieloną wołowiną, indykiem lub kurczakiem) lub wegetariańską z czarną, czerwoną, pinto lub białą fasolą. Urok Chili polega na tym, że pozwala stworzyć dużą kadź smaku, nie dając się złapać w kuchni.
Zaproponuj „baton” z dodatkami z ulubionymi przez wszystkich: kwaśną śmietaną, grzankami, posiekaną cebulą, tartym serem, sosami chili i chipsami nacho. Podstawowy przepis na chili z dużą ilością dodatków rozgrzeje nawet najbardziej wybrednego smakosza i zadowoli oszczędnych. 
Likier w górę
Nie chodzi nam o gotowanie sherry podczas mieszania (chociaż to działa). Słodkie bogactwo likierów to idealne na rozgrzewkę w chłodne dni i słodki poczęstunek w kawach i gorącej czekoladzie. Likiery dodają smaku i przyjemności do długiej listy słodkich (i kilku niezbyt słodkich) przepisów na ciepło.
Bogini czekolady, Godiva, ma pyszne kremowe likiery, które łatwo łączą się z deserami i gorącymi napojami na zimno. Inne likiery, takie jak migdałowy, pomarańczowy, orzechowy, kawowy, anyżowy lub irlandzkiej śmietany, mogą dodać pocałunku smaku do Twojego specjalnego gorącego totty lub deseru.
Wzbogać swoje kakao: Rozgrzej się z wielkim kubkiem parującego kakao z ubitą i lepkimi smakołykami na wierzchu. Wrzuć kakao w kakao dla dorosłych i dopraw je odrobiną ulubionego likieru. Diabelsko-gorąca gorąca czekolada Godivy to odpowiednia dekadencja na zimne noce.
Myślałeś kiedyś o piciu czekoladowego fondue? Fondue-tini może nie jest ciepłe, ale jest wystarczająco pyszne, aby ogrzać Cię od stóp do głów. Blend Godiva Chocolate Liqueur, likier o smaku meksykańskiej kawy, Irish Cream i kremowa mleczna czekolada.
Bądź tandetny
Kiedy chłód przechodzi przez twoje kości, ooey, lepkie, tandetne jedzenie sprawi, że poczujesz się lepiej. Spróbuj mozzarelli Panini z plastrami pomidora na chrupiącym francuskim lub włoskim chlebie. Połącz z kremową zupą pomidorową z doprawionymi grzankami. Twoje wnętrzności będą mruczeć.
Zdrowa wskazówka
Idź niskotłuszczowo ze swoimi maślanymi pastami i serami. Dodaj dodatkową objętość do kanapek, dodając czerwoną cebulę, liście szpinaku i odrobinę pieprzu cytrynowego dla smaku.
Fondue: Niegdyś modne szwajcarskie fondue z lat sześćdziesiątych, od dawna powraca jako zimna pogoda wygodne jedzenie? każdy uwielbia zanurzać się z przyjaciółmi i maczać widelce.
Sekretem dobrego fondue jest używanie świeżych składników i maczaków oraz zapobieganie „zaklejaniu się” sera w grudki, co ma miejsce, gdy tłuszcz oddziela się od białek. Ekspert nauk o żywności i autor książki „O jedzeniu i gotowaniu” Harold McGee sugeruje, aby Twoje fondue było płynne:
Do sosów używaj serów dojrzałych lub większości tarcia (dobrze sprawdzają się szwajcarskie style, takie jak Jarlsberg, Emmenthaler i Gruyere).
- Unikaj podgrzewania sera powyżej temperatury topnienia, ponieważ kuli się w wyższych temperaturach.
- Nie pozwól serowi ostygnąć zbyt mocno przed podaniem.
- Nie mieszaj zbyt mocno, aby uniknąć ciągliwości.
- Posmaruj starty ser skrobią, taką jak mąka lub skrobia kukurydziana, aby ustabilizować sos.
Dodano wskazówkę: Dodaj łyżkę likieru o smaku wiśniowym, aby uzyskać autentyczny szwajcarski smak. Białe wino sprawi, że ser będzie wilgotny. Odrobina soku z cytryny również załatwi sprawę.
Wystarczy kilka kreatywnych zmian w tradycyjnych ciepłych posiłkach i napojach, aby odetchnąć od chłodnych nocy.
Więcej zimowych przepisów
Przepisy na powolne gotowanie o niskiej zawartości węglowodanów
Niskotłuszczowe Kremowe Zupy
Rozgrzej się gorącym koktajlem
