Czy powinniśmy pić? mleko? To pytanie, które zadajemy sobie od lat i wciąż nie ma ostatecznej odpowiedzi. Jednak teraz wiemy, że liczba Australijczyków unikających mleka i Mleczarnia produktów dramatycznie rośnie — jeden na sześciu Australijczyków unika teraz nabiału, bez powodu medycznego.
Więcej:Przepraszam mamo, przecież mleko może nie wzmocnić naszych kości
Według nowego badania przeprowadzonego przez CSIRO i University of Adelaide, opublikowanego w Odżywianie w ramach zdrowia publicznego, z 1184 dorosłych Australijczyków, którzy wzięli udział w badaniu, większość tych, którzy unikali nabiału, była pod wpływem Internetu, mediów, przyjaciół lub alternatywnych praktyków, Poranny Herold w Sydney raporty.
Ale dlaczego tak wiele osób unika nabiału? W badaniu 74% uczestników ujawniło, że zdecydowali się unikać nabiału, próbując złagodzić objawy, takie jak wzdęcia, skurcze żołądka i wiatry — co prowadzi nas do innego problemu: wiele osób wydaje się samodzielnie diagnozować swój dyskomfort i obwiniać laktoza.
Mniejsza grupa ujawniła, że ich decyzje były oparte na złym smaku, kontroli wagi i przekonaniu, że mleko krowie nie nadaje się do spożycia przez ludzi.
Według Codzienna poczta, nabiał jest największe źródło wapnia w diecie australijskiej i zapewnia inne niezbędne składniki odżywcze, takie jak białko, a spożywanie mniejszej ilości nabiału bez uzasadnionego powodu medycznego może w rzeczywistości prowadzić do zwiększonego zdrowie problemy.
Bella Yantcheva, naukowiec behawioralny i członek zespołu badawczego CSIRO, podzieliła się swoimi przemyśleniami na ten temat, mówiąc: „Skala osoby ograniczające dietę bez powodu medycznego są bardzo niepokojące z punktu widzenia implikacji dla zdrowia publicznego, zwłaszcza dla: kobiety. Oznacza to, że istnieje możliwość niedoborów lub zaburzeń żywieniowych lub ryzyko, że podstawowy stan zdrowia może nie być leczony”.
Nietrudno zrozumieć, dlaczego ludzie są zdezorientowani, czy produkty mleczne powinny być stałym elementem ich diety: gwiazdy, w tym Khloé Kardashian wypowiedział się o tym, jak wyeliminowanie nabiału z ich diety pomogło im schudnąć, i istnieją argumenty, że przemysł mleczarski ma negatywny wpływ na dobrostan zwierząt i środowisko (krowy produkują dużo odpadów), a także kilka badań, które sugerują, że nabiał jest w rzeczywistości zły dla nas.
Produkty mleczne są sprzedawane w świecie zachodnim jako dobre dla zdrowia kości i zmniejszające ryzyko osteoporozy, ale szwedzcy badacze z Uppsala University i Karolinska Institutet twierdzą, że jest to dalekie od prawda. Według Sojusz na rzecz Naturalnego Zdrowia, naukowcy przeanalizowali kwestionariusze żywnościowe wyszczególniające spożycie mleka i innych produktów mlecznych 61 443 kobiet w wieku od 39 do 74 lat i 45 339 mężczyzn w wieku od 45 do 79 lat, a następnie prześledzić stan zdrowia w kolejnych 20 lat.
Ich odkrycia? "A większe spożycie mleka u kobiet a mężczyznom nie towarzyszy mniejsze ryzyko złamań, a zamiast tego może wiązać się z wyższą śmiertelnością… Nasze wyniki mogą kwestionować słuszność zaleceń dotyczących spożywania dużych ilości mleka w celu zapobiegania kruchości złamania.”
Twierdzenie to potwierdza Walter Willett, profesor epidemiologii i szef wydziału żywienia w Harvard School of Public Health, który powiedział WebMD, „Jednym z głównych argumentów za zaleceniami USDA (Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych) jest to, że mleko pitne lub równoważne produkty mleczne Wola zmniejszyć ryzyko złamań. Ale w rzeczywistości niewiele jest dowodów na to, że spożywanie mleka wiąże się ze zmniejszeniem liczby złamań”.
Według Eat for Health, australijskie wytyczne dietetyczne zalecają nabiał jako jedną z grup żywności ważnych dla zrównoważonej diety, a Willett stwierdza, że „spożywanie filiżanki lub dwóch mleka lub odpowiednik nabiału jest w porządku.” Jeśli jednak nadal nie masz pewności, czy wyeliminować produkty mleczne ze swojej diety, badacz behawioralny CSIRO Sinead Golley ujawnił podczas wywiadu z 891 ABC Adelajdaprogram śniadaniowy, który powinien być wykonywany pod nadzorem lekarza, aby upewnić się, że ludzie nie przegapią niezbędnych składników odżywczych.
„Jeśli zamierzasz wycinać [nabiał], pamiętaj, że nawet jeśli może cię to rozchorować, w rzeczywistości przyniosło to pewne korzyści jako nośnik niektórych ważnych składników odżywczych” – powiedziała.
Więcej:Co dzieje się z twoim ciałem, gdy kroisz nabiał?
