Hej, sałatki są nie tylko na lato! Dzięki kilku prostym poprawkom składników możesz stworzyć obfite, sycące sałatki, które są całkowicie godne zimy.
W tym prostym przepisie użyłam sałaty rzymskiej i czerwonej sałaty liściastej, którą bardzo drobno posiekałam. Dorzuciłam grzanki i mój ulubiony dressing, a następnie pokryłam go zabawnymi zimowymi składnikami. Pieczone papryki naprawdę dodają głębi smaku, granat nadaje sałatce chrupiącej cierpkości, a fecie przyjemny, kremowy posmak.
Przepis na zimową sałatkę panzanella
Posiekane warzywa i grzanki są ubrane w ulubiony dressing do sałatek i zwieńczone rustykalnymi, inspirowanymi zimą smakami, takimi jak pieczona papryka, feta, granat, nasiona i orzechy. Możesz to zrobić z wyprzedzeniem; po prostu nie ubieraj go, dopóki nie będziesz gotowy do podania.
Służy 4
Całkowity czas: 15 minut
Składniki:
- 4 szklanki posiekanej sałaty rzymskiej
- 1 szklanka posiekanej czerwonej sałaty liściastej
- 1/2 szklanki domowych lub kupionych w sklepie grzanek
- 1/4 szklanki sosu do sałatek do wyboru (polecam balsamiczny lub włoski), plus dodatkowe w razie potrzeby
- 1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki w plasterkach
- 1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
- 1/4 szklanki oczek granatu
- 2 łyżki orzechów włoskich
- 2 łyżki prażonych pepit
- 2 łyżki rozdrobnionego parmezanu
Wskazówki:
- Do dużej miski dodaj posiekaną sałatę rzymską, sałatę czerwonolistną i grzanki.
- Wylej 1/4 szklanki sosu sałatkowego na warzywa i delikatnie wymieszaj szczypcami lub widelcami. Pozostaw sałatkę na 5 minut, aby grzanki wchłonęły sos.
- Posyp ubraną zieleninę pieczoną czerwoną papryką, czerwoną cebulą, pokruszoną fetą, granatem, orzechami włoskimi, pepitami i rozdrobnionym parmezanem.
- Podziel na talerze i podawaj od razu.
Więcej zimowych przepisów
Rustykalny zimowy pilaw ryżowy
Pocieszające gulasze inspirowane zimą
Zimowe desery
