3 sałatki zimowe, dzięki którym zapomnisz o zimnie – SheKnows

Jasne, wolimy sałatki w cieplejszych miesiącach, ale dlaczego nie cieszyć się nimi również w chłodniejszych miesiącach? Sałatki te są przyjazne w chłodnej pogodzie i pyszne.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Tak, sałatki są dość powszechną podstawą, jeśli chodzi o cieplejsze miesiące, ale przy odpowiednich składnikach mogą być również świetne w chłodniejszych miesiącach. Używając takich sezonowych świeżych produktów, jak słodkie ziemniaki i warzywa oraz owoce, takie jak granaty czy cytrusy, możesz stworzyć sałatki, które są całkowicie odpowiednie na zimę. Oto trzy proste, zdrowe i przyjazne w zimie pomysły na sałatki, dzięki którym miski zieleni utrzymają się przez cały rok.

1. Przepis na sałatkę z klementynek, granatów i fety

Słodki smak klementynek spotyka się z cierpką nutą granatu w tej sałatce, która zawiera komosę ryżową i organiczną rukolę. Podawaj z winegretem żurawinowym dla większego jesiennego smaku.

Służy 4

Całkowity czas: 20 minut

Składniki:

• 4 szklanki organicznej rukoli dla dzieci
• 2 szklanki ugotowanej tęczowej komosy ryżowej
• 2 klementynki, obrane i pokrojone na kawałki
• 1/4 szklanki oczek granatu
• 1/4 kandyzowanych orzechów nerkowca (poszukaj ich w części hurtowej swojego sklepu spożywczego)
• 1/4 szklanki pokruszonego sera feta
• 1/4 szklanki soku żurawinowego
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. W dużej salaterce ułóż rukolę.
2. Na wierzch połóż ugotowaną komosę ryżową, klementynki, oczka granatu, orzechy nerkowca i fetę.
3. W małej misce wymieszaj pozostałe składniki.
4. Tuż przed podaniem sałatki skropij wierzch dressingiem i wymieszaj szczypcami.
5. Podziel pomiędzy salaterki i od razu podawaj.

2. Przepis na sałatkę z migdałów, porzeczek i młodego jarmużu

Młode warzywa z jarmużu są polane pikantnym serem pleśniowym, migdałami i porzeczkami, a następnie podawane z pikantnym dressingiem morelowym.

Służy 4

Całkowity czas: 20 minut

Składniki:

• 4 szklanki organicznej zieleniny jarmużu dla niemowląt
• 1/4 szklanki suszonych porzeczek lub rodzynek
• 1/4 szklanki organicznych posiekanych migdałów
• 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w plastry
• 1/4 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
• 3 łyżki przetworów morelowych
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 2 łyżki oleju z awokado lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Do dużej miski dodaj ekologiczny jarmuż.
2. Udekoruj porzeczkami, migdałami, cebulą i serem pleśniowym.
3. Do blendera dodaj konfitury morelowe, ocet, olej, sól i pieprz.
4. Miksuj na wysokim poziomie, a następnie przelej dressing do butelki.
5. Przed podaniem polej sałatkę sosem i dobrze wymieszaj.
6. Podziel na talerze sałatkowe i od razu podawaj.