Przygotuj się na szybkie wybieranie numeru Papa John, ponieważ według lekarza z Vancouver nie ma czegoś takiego jak niezdrowe jedzenie.
Dr John Sloan, lekarz rodzinny i profesor kliniczny, prowadził ponad 10 lat badań przed opublikowaniem wyników w swojej książce, Zakazane jedzenie: jak nauka mówi, że możesz jeść to, co lubisz i lubić to, co jesz.
Sloan mówi, że spożywanie tłuszczów, soli i cukrów nie jest złym pomysłem.
„Jestem trochę zakochany w lataniu wbrew powszechnej mądrości, ale to mnie zaskoczyło tak samo, jak zaskakuje kogokolwiek”, powiedział Sloan, dodając, że to, ile ludzie jedzą, a nie co jedzą, jest kluczowym czynnikiem przyczyniającym się do złego stanu zdrowia i otyłość.
„To nie rodzaj jedzenia, które jesz, to to, ile jesz, decyduje o otyłości, przynajmniej według nauki” – powiedział Sloan.
Sugerowanie, że jedzenie tego, co lubisz, tylko w niewielkich ilościach, jest w porządku, brzmi zbyt pięknie, aby mogło być prawdziwe, a nawet niebezpieczne, zwłaszcza, gdy istnieją badania, które pokazują, że niektóre pokarmy mają właściwości uzależniające, które utrudniają ich spożywanie umiar. Kto jeszcze tutaj nie może po prostu zatrzymać się na jednym?
Według badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Michigan stwierdzono, że wysoko przetworzona żywność, taka jak pizza, frytki a czekolada jest niesamowicie uzależniająca, co uważa się za spowodowane zawartością wysoko rafinowanego cukru i białej mąki.
„To pierwszy krok w kierunku identyfikacji określonych produktów spożywczych i właściwości żywności, które mogą wywołać tę uzależniającą reakcję”, powiedziała współautorka badania, Nicole Avena.
„Może to zmienić sposób, w jaki podchodzimy do leczenia otyłości. Może to nie być prosta sprawa „ograniczenia” niektórych produktów spożywczych, ale raczej przyjęcie metod stosowanych w celu ograniczenia palenia, picia i zażywania narkotyków”.
Tak więc Avena chce znaleźć sposoby na całkowite wyeliminowanie śmieciowego jedzenia z naszej diety, podczas gdy dr Sloan sugeruje, że jedzenie wszystkiego, na co masz ochotę, tylko śledzenie kalorii, jest dobre zarówno dla twojej talii, jak i dla twojego zdrowie.
Nie wiem jak wy, ale zamiast postrzegać badania dr Sloana jako pozwolenie na objadanie się jedzeniem na wynos i niezdrowym jedzeniem, jest to bardziej zachęta do jedzenia z umiarem, do zachowania równowagi z jedzeniem i być może nie przygnębienia się następnym razem, gdy mamy tylko jedno kawałek pizzy. Jeśli naprawdę możesz zatrzymać się na jednym, to znaczy.
Więcej o jedzeniu i dobrym samopoczuciu?
#WeWantPlates wzywa restauracje serwujące jedzenie w butach, łopatach i koszach
Policja żywnościowa budzi niepokój, a nie zmniejsza wagi dzieci
Warren Buffet znalazł klucz do dobrego zdrowia i jesteśmy całkowicie na pokładzie
