Nakreślenie tygodniowego menu nie musi być zniechęcającym — ani nudnym — zadaniem. Ekspert Jennifer Lyter, certyfikowany trener zdrowia holistycznego i dyrektor Happy Bod for Holistic Eating, Playing and Living w Culver City w Kalifornii, dzieli się cotygodniowymi strategiami bezproblemowego planowanie menu.
Krok 1: Zorganizuj swój tydzień
Lyter sugeruje realistyczną strukturę na tydzień. „Korzystam z podstawowej struktury planowania jednego lunchu, który mogę zapakować w pojemniki na wynos na każdy dzień powszedni, plus cztery kolacje, w oparciu o pomysł, że przeciętna rodzina je raz lub dwa razy w tygodniu, a resztki pozwolą ci przetrwać pozostałe obiady” mówi. „Posiadanie luźnej struktury sprawia, że czujesz się, jakbyś nie zaczynał każdego tygodnia od zera i sprawia, że planowanie posiłków jest mniej zniechęcające”. Lyter sugeruje podzielenie tygodniowego menu na rotację posiłków: jedna noc rybna, jedna zupa wolnowarowa, jedno danie bezmięsne i jeden posiłek na bazie zbóż (np. makaron). To podstawowe menu pozwala na zdrowe, łatwe posiłki, które pozostawiają wiele resztek.
Krok 2: Zaplanuj swoje posiłki
Spraw, by budżetowanie stało się częścią tygodniowego planowania menu. „Planowanie naprawdę jest kluczem do zaoszczędzenia pieniędzy, ponieważ kupowanie składników i przygotowywanie jedzenia w domu jest zawsze tańsze niż utknięcie nieprzygotowane i chwytanie jedzenia w podróży” — mówi Lyter. Nawet jeśli Twój zwykły tydzień obejmuje restaurację lub dostawę, przeznacz pieniądze na te wycieczki i wykorzystaj resztę swojego budżetu w sklepie spożywczym. Aby zaoszczędzić jeszcze więcej, sugeruje planowanie posiłków w oparciu o pełnowartościową żywność, a nie pakowaną, przetworzoną żywność.
Krok 3: Zwiększanie masy
Uprość planowanie i budżetowanie, organizując posiłki wokół przedmiotów, które możesz kupić w hurtowej części swojego sklepu spożywczego. Kupowanie hurtowych produktów, takich jak zboża i orzechy, pozwala uzyskać więcej za swoje pieniądze i mieć spiżarnię wypełnioną prostymi zszywkami, które mogą stanowić podstawę wielu posiłków.
Krok 4: Przerwij śniadanie
Większość cotygodniowych planów posiłków skupia się na kolacji, ale możesz z łatwością wkomponować swoje śniadania w plan. Wiele produktów, które ugotujesz na obiad, można wykorzystać na śniadania. Na przykład kup jajka, a następnie dodaj resztki fasoli i warzyw, aby zrobić sycący omlet. Lub, gdy robisz listę zakupów, dodaj owies z sekcji hurtowej – dostaniesz więcej za swoje pieniądze, a następnie możesz dostosować swoje płatki owsiane za pomocą suszonych lub świeżych owoców, miodu lub mleka.
Krok 5: Schowaj proste lunche
Najłatwiejszym sposobem włączenia obiadów do cotygodniowego menu jest pakowanie pojemników na wynos przez cały tydzień. Pokrój porcje ulubionych owoców i warzyw wielkości przekąsek, a następnie przechowuj resztki w małych pojemnikach przez cały tydzień. Złap kilka, wychodząc za drzwi — powiedzmy mały kawałek resztki ryby w jednym pojemniku, porcję marchewki w drugim i plasterki jabłka w trzecim – i masz gotowe, zdrowe lunch. Wymieszaj i dopasuj owoce i warzywa z serem i krakersami lub wrzuć resztki ryżu z surowymi warzywami i sosem sojowym. Przygotuj te pojemniki wielkości lunchu, gdy idziesz, a twoje lunche będą gotowe do chwycenia i wychodzenia każdego ranka.
Aby uzyskać więcej porad dotyczących gospodarstwa domowego, sprawdź:
Przewodnik Super Moms dotyczący sprzątania i gotowania dla rodziny
