Kiedy zaczynasz doceniać piwa rzemieślnicze, kupowanie ich przypomina kupowanie dobrych win. Chcesz kupić napary, które będą odpowiadać Twojemu podniebieniu, nastrojowi i, jeśli jesz, jedzeniu. Jeśli dopiero zaczynasz kupować wysokiej jakości piwa, oto kilka wskazówek, jak kupić najlepszy dla siebie napar.
Gdy już masz podstawy warzenia rzemieślniczego kup różne piwa i wypróbuj je, aby odkryć piwa, które najbardziej Ci się podobają. Ze względu na swoją wyjątkowość dobrym początkiem są piwa sezonowe.
KUP PIWA SEZONOWE
Istnieją rodzaje piw, które są produkowane tylko w określonych porach roku oraz piwa, które po prostu lepiej smakują w określonych porach roku. Samuel Adams to doskonały przykład piwowara, który produkuje piwa z myślą o porach roku. Ten duży browar produkuje osiem sezonowych piw, w tym letnie ale, wakacyjny porter, zimowy lager i białe ale. Istnieją inne browary zorientowane na sezonowość i ogólnie piwa sezonowe mają pewne cechy charakterystyczne w zależności od pory roku.
Letnie piwa typu ale są zazwyczaj jasne, o lekkiej lub średniej treści i musujące. Piwa pszeniczne (doskonałe z plasterkiem pomarańczy lub cytryny), pilznery, pale ale i kremowe ale to dobry wybór na letnie popołudnie. Piwa wiosenne i jesienne są zazwyczaj bardziej słodowe, średnio treściwe i złociste. Koźlaki, Oktoberfesty i lagery są dobre na te pory roku. Piwa zimowe są ciemniejsze, bardziej treściwe i zazwyczaj zawierają najwięcej alkoholu. Zimowe piwa, takie jak old ale, stouts, belgijskie ale, trapist ale i porter, pasują do świątecznych uroczystości. Po prostu wykorzystaj porę roku i ciesz się piwem w sezonie.
PIWO TO NOWE WINO
Jeśli znasz swoje wina, ale nie znasz piw wysokiej jakości, możesz posmakować piwa, szukając podobnych smaków winnocentrycznych. Na przykład, jeśli lubisz wytrawne czerwone wino, spróbuj owocowego lambic lub innych owocowych belgijskich piw. Miłośnicy szampana na ogół będą cieszyć się musującą, lekką pszenicą piwo. Pijący porto mogą zastąpić stouta lub portera. Fani brandy mogą mieć upodobanie do barleywine, old ale lub koźlaka.
Generalną zasadą jest to, że lagery to odpowiedniki białego wina, a ales czerwonego. Degustacja piwa jest podobna do degustacja wina. Z uznaniem powąchaj, wypij drinka, obtocz nim usta i ciesz się wyrafinowanym posmakiem po przełknięciu.
PRÓBOWANIE I KUPIENIE PIWA
Piwa rzemieślnicze są zazwyczaj nieco droższe i są przeznaczone do degustacji i popijania – myśl o jakości bardziej niż ilości. Z reguły wybieraj tańsze piwa na duże, casualowe przyjęcia (takie jak Superbowl) i wybieraj droższe piwa na kameralne spotkania lub bardziej formalne małe kolacje.
Wiele lokalnych sklepów spożywczych zaczyna odkładać na półki piwa rzemieślnicze, ale możesz też kupić piwo w sklepach specjalistycznych i, co najlepsze, możesz może testować piwa w browarach (nie obawiaj się pytać barmana o sugestie, jak ugasić pragnienie naparu) i degustacji browaru pokoje.
Możesz także uczynić to częścią doświadczenia kulinarnego i spróbować lot piwny. Lot to cztery lub pięć rodzajów dowolnego napoju (wino, szkocka, sake, piwo itp.). To świetny i tańszy sposób na znalezienie ulubionych. A porcje są mniejsze, więc nie musisz się martwić o wypicie kufla każdego z piw, które chcesz skosztować.
Nie ma lepszej techniki, aby stać się bardziej obeznanym z piwem, niż korzystanie z każdej okazji, aby spróbować nowego lub dwóch naparów. W mgnieniu oka będziesz mieć w swojej lodówce pyszny wybór piw, tylko czekających na połączenie z uzupełniającym jedzeniem lub delektowanie się w samotności na relaksujący koniec dnia.
Więcej wskazówek dotyczących kupowania piwa rzemieślniczego:
Jak najlepiej serwować piwa rzemieślnicze
Ostatnie degustacje i recenzje piwa
Najlepsze piwa od BeerAdvocate.com
