Zawsze uważałem, że herbata jest superzdrowym napojem, ale tak jak w przypadku pozornie cnotliwej żywności, herbata może również nas wszystkich zabić.
W ciągu ostatnich kilku lat w wielu badaniach nad herbatą znaleziono szokujące informacje na temat tego, co naprawdę zawierają nasze torebki herbaty. (I właśnie wtedy, gdy zacząłem też ograniczać spożycie kawy!)
- Badanie w Dziennik Toksykologii w 2013 roku okazało się, że 73 do 83 procent testowanych herbat zawierało potencjalnie niebezpieczne poziomy ołowiu, podczas gdy 20 procent miało niebezpieczne poziomy aluminium.
- A badanie 2015 odkryli, że herbaty z kwasem cytrynowym, zwłaszcza herbaty cytrynowe, mają poziom glinu, kadmu i ołowiu od 10 do 70 razy wyższy niż jest to bezpieczne.
- Inne Badanie 2013 odkryli, że niedrogie herbaty mają również poziom fluoru trzy razy wyższy niż te droższe marki, co może uszkadzać zęby, kości i stawy.
- W 2015 Chemia gastronomiczna badanie, 86 procent herbat ziołowych zawiera również alkaloidy pirolizydynowe – toksyny roślinne, które mogą uszkadzać wątrobę.
Więcej:Choroby przenoszone przez żywność: wszystko, co musisz wiedzieć o najczęstszych typach
Przerażające, zdarzył się co najmniej jeden przypadek kogoś zarażenie się wirusowym zapaleniem wątroby od picia zielonej herbaty. Kobieta piła trzy filiżanki dziennie przez około trzy miesiące, aby wspomóc utratę wagi. Lekarze twierdzą, że pestycydy na liściach herbaty (które kupiła w Chinach przez Internet) uszkadzały jej wątrobę, powodując zapalenie wątroby.
Więc co może zrobić miłośnik herbaty? Oto niektóre ze sposobów, w jakie możesz cieszyć się zdrowotnymi korzyściami płynącymi z picia herbaty podczas picia minimalizacja zagrożeń dla zdrowia.
1. Zmniejsz spożycie
Dowody z pewnością sugerują, że picie zbyt dużej ilości herbaty może być niebezpieczne. Jeśli w twojej herbacie znajdują się metale ciężkie, toksyny lub pestycydy, im więcej pijesz, tym bardziej nagromadzą się one w twoim systemie. Trzymaj się od jednej do dwóch filiżanek dziennie, a przez resztę czasu upewnij się, że pijesz dużo wody.
2. Zmień marki
Różne marki herbaty pochodzą z różnych obszarów i zawierają różne poziomy metali ciężkich, toksyn i pestycydów. Jeśli kochasz zieloną herbatę, posiadanie kilku marek pod ręką i przełączanie się między nimi może pomóc upewnić się, że nie spożywasz zbyt dużo jednego związku.
3. Zmień odmiany
Dobrym pomysłem jest również zmiana rodzaju herbaty, którą pijesz. Wypróbuj naprzemiennie czarne, białe, zielone, ziołowe i owocowe herbaty, aby nie spożywać zbyt dużo jednego składnika.
Więcej:Plusy i minusy picia surowego mleka
4. Wiedz, gdzie rośnie
Zakup herbaty z innych krajów przez Internet może być ryzykowny, ponieważ bezpieczeństwo żywności inne przepisy mogą jeszcze nie być hermetyczne. Chiny, Indie i Sri Lanka produkują herbatę, która może mieć wyższy poziom metali ciężkich z powodu skażonej gleby, więc unikanie herbaty z tych obszarów może być korzystne. (Oczywiście są pewne wyjątki).
5. Idź ekologicznie
Jeśli pijesz kilka filiżanek herbaty dziennie, przejście na ekologiczną może być korzystne. Zmniejszysz narażenie na pestycydy, co może pomóc zminimalizować potencjalne uszkodzenie wątroby.
6. Zgubić się
Luźna herbata liściasta jest bezpieczniejsza niż herbata w torebkach, która często jest sproszkowana lub wykorzystuje liście herbaty gorszej jakości. Kiedy dodajesz gorącą wodę do zmiażdżonych liści herbaty, do filiżanki uwalnia się więcej metali ciężkich lub innych niepożądanych związków niż w przypadku całych liści.
7. Cytryna później
Problem z cytryną i herbatami z dodatkiem kwasu cytrynowego polega na tym, że wypłukują one więcej metali ciężkich z liści herbaty. Jeśli lubisz cytrusową herbatę, pomiń herbatę o smaku cytrynowym i zamiast tego dodaj odrobinę świeżego soku z cytryny po zaparzyłeś swoją filiżankę i usunąłeś liście herbaty lub torebkę herbaty z filiżanki.
8. Pomyśl zanim wypijesz
Jeśli masz jakieś schorzenia, zwłaszcza te związane z wątrobą, uważaj, jakie rodzaje i ile herbaty pijesz. Kobiety w ciąży lub karmiące również powinny być ostrożne, ponieważ ciała niemowląt są mniejsze, więc wszelkie połknięte metale ciężkie lub toksyny mogą mieć na nie silniejszy wpływ. Jeśli się martwisz, trzymaj się czystych herbat owocowych. Prawie żaden nie dał pozytywnego wyniku na obecność toksyn roślinnych, jednego z najbardziej ryzykownych związków dla niemowląt.
Więcej:Jabłka karmelowe mogą stanowić śmiertelne zagrożenie dla zdrowia, ale istnieje sposób na zachowanie bezpieczeństwa
