Ostatnią rzeczą, jaką chcesz zrobić po powrocie do domu po długim dniu w pracy, jest ugotowanie jakiegoś wyszukanego posiłku, którego przygotowanie zajmuje 45 minut, a pieczenie godzinę. Na naszych listach rzeczy do zrobienia jest zbyt wiele innych rzeczy (takich jak zniszczenie patriarchatu), by tracić czas w kuchni. Jeśli się zastanawiasz co powinieneś zrobić dziś na kolację, poprosiliśmy naszych redaktorów o niektóre z ich ulubionych szybkich kolacji, które wymagają minimalnego wysiłku.
Oto, co zalecamy.
Cacio e pepe
„To danie jest tak proste i łatwe w przygotowaniu, ale smakuje tak luksusowo. Wystarczy jedna patelnia i cztery składniki. Jeśli chcesz spróbować, uwielbiam to przepis na cacio e pepe z Culinaria Leite”. — Kenzie Mastroe, redaktor żywności i stylu życia
Grillowany ser
“Robię to w mniej niż 10 minut i jest pysznie!” — Kim Zapata, autorka popularnych wiadomości
Wegańskie Chili
„Poważnie robię to wegetariańskie chili stale. To takie proste i takie dobre”. — Amelia Edelman, starszy redaktor ds. rodzicielstwa
Fajitas z patelni z krewetkami
„Kiedy najbardziej pracochłonnym elementem przygotowania posiłku jest siekanie kolendry, wiesz, że masz zwycięzcę. Nie tylko mise en place na to danie jest głupio proste – pokrój kilka papryczek i cebulę, posyp wszystko garścią przypraw i wymieszaj – ale gotuje się dosłownie w 10 minut. Zawsze muszę sprawdzać swoje notatki, bo nie mogę uwierzyć, jak szybko się piecze. Wypłata smaku wykładniczo przewyższa wysiłek, a na końcu pozostaje tylko taca do czyszczenia. Jak tego nie robię Przepis na krewetki z patelni na fajita każda noc tygodnia jest tajemnicą”. — Cristina Velocci, dyrektor ds. redakcji
Kurczak z krakersem Ritza
"Ten Kurczak z krakersem Ritza był wieczornym posiłkiem mojej mamy, aby nakarmić mnie i moje siostry, więc to danie ma duży czynnik nostalgii. Jako osoba dorosła stało się to łatwym i tanim przepisem (przynajmniej wszystko, czego potrzebujesz, to kurczak, zmiażdżony Ritz i jajko!), który wydaje się wyższy niż zwykły makaron. Mogę się przygotować, wrzucić do piekarnika i przebrać się podczas gotowania (bonus!). Zwykle łączę to z kilkoma warzywami lub małą sałatką, aby poczuć się jak zaokrąglony posiłek. No i wino. Nie można zapomnieć o winie, bez względu na to, jak leniwy jest obiad. — Allie Gemmill, asystentka redaktora działu rozrywki
Linguine z groszkiem, szparagami i rukolą
"Ten makaron linguin i warzywo danie jest absolutnie pyszne, a ponieważ jest w nim trochę zielonych warzyw, nie czujesz się tak strasznie jedząc. Dokonuję też pewnych modyfikacji w przepisie, zamieniając niskotłuszczową kwaśną śmietanę lub grecki jogurt na ciężką śmietanę i prażę szparagi, aby nadać im orzechowego smaku. Dodaję też sporą ilość świeżo ogolonego parmezanu.” — Elizabeth Yuko, redaktor ds. zdrowia
Kurczak ryżowy w krispie
„Moja opętana majonezem mama zrobiła to dla mnie i mojego rodzeństwa dorastającego i do dziś jest jednym z moich ulubionych. Prawie jak paluszki z kurczaka (i tak samo satysfakcjonujące, IMHO) bez tłustej, smażonej części. Wystarczy posmarować pierś kurczaka majonezem, posmarować ryżowymi ciasteczkami i piec przez 20 minut. Voila!” — Jane Asher, redaktorka mediów społecznościowych
