Od trzech lat nie używam cukru i nadal zmagam się z głodem. Oto moja tajna broń w mojej własnej wojnie z cukrem.
Od trzech lat nie używam cukru. Podzieliłem się wskazówkami i trikami z milionami na całym świecie, jak to zrobić z (względną) łatwością. Ale między tobą a mną wciąż walczę z pragnieniami. Cukier jest tak uzależniający, niektórzy mówią, że uzależnia tak samo jak kokaina i heroina, i wisi przed nami, gdziekolwiek się nie obrócimy. Co więcej, w rzeczywistości jesteśmy biologicznie zaprogramowani, aby się nim objadać i mieć obsesję na jego punkcie. To dlatego, że jest to dla nas tak fantastyczny sposób, aby natychmiast… tak… przytyć. W czasach jaskiniowców, kiedy potrzebowaliśmy tyle tłuszczu, ile tylko mogliśmy, a cukier był bardzo rzadki (kilka gorzkich jagód tu i tam), miało to sens. Dzisiaj, oczywiście, te pragnienia wpędzają nas w straszne kłopoty i musimy walczyć z naszymi pragnieniami.
Mam tajną broń, którą lubię używać w mojej osobistej wojnie z cukrem. Zatrzymuje łaknienie w ich torach, a także radzi sobie z popołudniowym spadkiem energii. Gotowy na to? To olej kokosowy.
Biorę łyżkę stołową na raz
Tak, jem to bezpośrednio ze słoika po obiedzie. Lub mieszam go z odrobiną surowego proszku kakaowego, aby zrobić najprostszą czekoladową przekąskę na świecie.
Natychmiast zabija apetyt na cukier
Jak to? Olej kokosowy składa się ze średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych lub średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT). Rzeczywiście, olej kokosowy jest najbogatszym naturalnym źródłem MCT. Te kwasy tłuszczowe zapewniają szereg korzyści zdrowotnych, o których możesz przeczytać tutaj. Ale oto coś, co lubię: twoje ciało wysyła średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe prosto do wątroby, aby wykorzystać je jako energię. Oznacza to, że olej kokosowy jest źródłem natychmiastowej energii, podobnie jak cukier i inne proste węglowodany. Ale chociaż oba dostarczają organizmowi szybką energię, w przeciwieństwie do węglowodanów, olej kokosowy nie wytwarza skoku insuliny we krwi. Pozwala to uniknąć załamania i jest naprawdę dobrą wiadomością dla każdego, kto boryka się z problemami z insuliną. Jak ja.
Zapełnia cię natychmiast.
Po dwóch łyżkach nie jestem głodny przez około cztery godziny.
I bonus: pomaga schudnąć!
Znowu są to średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Większość olejów roślinnych składa się z trójglicerydów tłuszczowych o dłuższym łańcuchu (LCT). LCT są zazwyczaj przechowywane w organizmie w postaci tłuszczu; MCT są transportowane bezpośrednio do wątroby, promując „termogenezę”, która zwiększa metabolizm organizmu. Istnieje stos badań, które wykazały, że tak jest, np. ten. Ten badanie pokazuje, że zjedzenie dwóch łyżek oleju kokosowego podczas posiłku spowodowało wzrost temperatury ciała, podkręcając metabolizm. Ponadto MCT nie są łatwo przekształcane w przechowywane trójglicerydy i nie mogą być łatwo wykorzystane przez organizm do wytwarzania większych cząsteczek tłuszczu.
Aby uzyskać więcej wskazówek i przepisów, zamów w przedsprzedaży książkę Sarah Rzuciłem cukier już dziś (i zdobądź bonusową książkę kucharską z koktajlami bez cukru!).
