Sezon wiosenny nadszedł, ale to nie znaczy, że zimowa pogoda jest gotowa, by odpuścić. Niezależnie od tego, czy jesteś pod zwałem śniegu, czy zimnym deszczem, rozgrzej się z tym wegański Potrawka z fasoli.
Sezon wiosenny nadszedł, ale to nie znaczy, że zimowa pogoda jest gotowa, by odpuścić. Niezależnie od tego, czy jesteś pod śniegiem, czy zimnym deszczem, rozgrzej się tym wegańskim gulaszem z fasoli.
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
warzywny gulasz z białej fasoli
Serwuje 6
Składniki:
-
T
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 8 uncji guzików lub grzybów leśnych, pokrojonych
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka świeżych liści tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 pęczek jarmużu lub boćwiny, usunięte łodygi i zdrewniałe żyłki, posiekane liście
- 2 puszki (15 uncji) pieczonych na ogniu pomidorów pokrojonych w kostkę
- 1 (32 uncji) karton bulionu warzywnego
- 2 (15 uncji) puszki fasoli cannellini, wypłukane, odsączone
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 3 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pieczarki, cebulę, marchew, seler i cukinię. Gotuj, często mieszając, przez 5 do 6 minut.
- Dodaj czosnek, tymianek i oregano i gotuj, często mieszając, przez 1 minutę.
- Dodaj jarmuż lub boćwinę i smaż często mieszając, aż liście zwiędną.
- Dodaj pomidory, bulion i fasolę, mieszając do połączenia. Jeśli mieszanina wydaje się gęsta, dodaj około 1 szklanki wody.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i pieprzem.
- Włóż chochlę do misek i udekoruj natką pietruszki.
T
T
T
T
T
Bardziej smaczny wegański obiad przepisy kulinarne!
