Jak zrobić ryż z warzyw – SheKnows

Dzięki tej prostej sztuczce naucz się robić duże, puszyste miski ryżu z warzyw. Sprawia, że ​​Twój „ryżowy” jest bezglutenowy, idealny na dietę paleo i pożywny.

Powiązana historia. 15 warzyw wolno gotujących się na dziś wieczorem

Wytwarzanie ryżu z warzyw to zdrowy sposób na wprowadzenie większej ilości składników odżywczych do posiłków dla Ciebie i Twojej rodziny. Możesz być zaskoczony — ryż warzywny nie tylko smakuje jak prawdziwy, ale jest szybszy i łatwiejszy do zrobienia niż zwykły ryż. Koniec z drogimi urządzeniami do gotowania ryżu, wodnistymi ziarnami gotowanych w torebce lub papkowatym ryżem. W mniej niż pięć minut zamiast ryżu otrzymujesz pożywną opcję i, co najważniejsze, zachęca do korzystania ze świeżych i sezonowych produktów.

W ciągu ostatnich kilku lat na blogach kulinarnych, w książkach kucharskich, a nawet w restauracjach kiełkuje makaron z cukinią. Widzieliśmy nawet, jak Rachael Ray robi makaron z cukinii w swoim popularnym programie telewizyjnym o gotowaniu. Makaron z cukinii to zdrowy sposób na jedzenie naszych ulubionych makaronów i dań z makaronu. Ponadto są świetnym sposobem na wykorzystanie świeżych produktów.

Ale co z innymi warzywami, które można magicznie zamienić w makaron? A co ze słodkimi ziemniakami? Buraki (na zdjęciu powyżej)? Marchew? Jicama? A co jeszcze można zrobić z tymi makaronami? Odpowiedź: znacznie więcej. Jeden z moich ulubionych sposobów na wykorzystanie spiralnych warzyw (makaron zrobiony z warzyw przy użyciu spiralizer) jest zrobienie z nich ryżu. Tak, ryż. Duże, puszyste miski ryżu (z warzyw).

Jeśli lubisz przygotowywać posiłki z wyprzedzeniem (zawsze mądry pomysł), możesz przygotować dużą porcję ryżu o prostym smaku i używaj go przez cały tydzień jako dodatek do ulubionych białek, takich jak pieczony kurczak, gotowana ryba lub marynowana mięso.

Krok 2: Puls, puls, puls.

Krok 3: Gdy warzywa przypominają ryż, gotowe.

Krok 4: Ugotuj ryż warzywny, aby cieszyć się nim samym lub w zdrowych przepisach.

Jak zrobić ryż warzywny

Składniki:

• Wszelkie warzywa o niskiej zawartości wody, takie jak buraki, dynia piżmowa, bataty, zwykłe ziemniaki, marchew, brukiew, jicama lub banany
• Oliwa z oliwek
• Rosół (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Spiralizuj lub obierz Julienne swoje ulubione warzywo, aby zrobić makaron.
2. Włóż makaron do robota kuchennego.
3. Pulsuj, aż zostaną posiekane na kawałki przypominające ryż.
4. Aby ugotować, po prostu rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, a następnie dodaj ryż. Gotuj, często mieszając, przez około 5 minut lub do uzyskania preferowanej konsystencji.
5. Aby uzyskać puszysty efekt ryżu, dodaj około 1/3-1/2 szklanki bulionu na 1 szklankę ryżu. Niech ryż się zmniejszy, często mieszając. Po zakończeniu redukcji ryż puszy się.

Wypróbuj te wskazówki, aby urozmaicić swój warzywny ryż

• Ugotuj czosnek i cebulę na oliwie z oliwek przed dodaniem ryżu.
• Dodaj aromatyczne przyprawy, takie jak oregano lub kminek.
• Podgrzej odrobinę chili w proszku, wędzoną papryką lub płatkami czerwonej papryki.
• Dodaj świeże pomidory lub pastę pomidorową, aby uzyskać łagodny smak pomidorów.
• Na koniec dodać ser, aby uzyskać kremowe, luksusowe risotto.

Po ugotowaniu ryżu możesz dodać do niego inne warzywa i białka, aby przygotować kompletny posiłek. Wypróbuj jeden z tych przepisów.

Więcej przepisów pełnych warzyw

Quesadillas z cukinii i kukurydzy
Bezglutenowa quinoa i warzywo stir-fry
Obfita posiekana sałatka z brokułami