Przygotowanie spiralnego smażonego ziemniaka jest łatwiejsze niż myślisz i fajny sposób na zjedzenie talerza. Już nigdy nie będziesz musiał jeździć na drive-thru po kręcone frytki.
Powiązana historia. 3-składnikowe ziemniaki cytrynowe Jamiego Olivera to dodatek, który sprawi, że spadniesz
Podkręć nudne ziemniaki, wkładając je na szpikulec i tnąc spiralnie. Po usmażeniu napełnij spirale serem, kwaśną śmietaną, kawałkami bekonu lub inną smaczną polewą ziemniaczaną, o której możesz pomyśleć. Ziemniaki nigdy nie smakowały tak dobrze!
Smażone ziemniaki spiralne
Składniki:
- Ziemniaki
- Olej rzepakowy
- Sól
Dodatki opcjonalne:
- Tarty ser
- Kawałki bekonu
- Kwaśna śmietana
- Keczup
Wskazówki:
- Odetnij mały kawałek z jednego końca ziemniaka.
- Wbij bambusowy szpikulec przez środek odciętego końca, aż do drugiego końca ziemniaka.
- Za pomocą małego, ostrego noża zacznij kroić ziemniaka spiralnie, od lewej do prawej, tnąc do szaszłyka jednym ciągłym cięciem.
- Po zakończeniu cięcia ostrożnie oddziel spiralę, zaczynając od dołu, ciągnąc równomiernie wzdłuż szpikulca.
- Napełnij płytką patelnię wystarczającą ilością oleju, aby ziemniaki znalazły się w połowie wysokości po ułożeniu w oleju. Podgrzej olej do 350 stopni F.
- Za pomocą szczypiec włóż szpikulec do oleju. Smażyć przez kilka minut, a następnie odwrócić. Smażyć na złoty kolor i chrupiące ze wszystkich stron. Czas będzie się różnić w zależności od wielkości ziemniaka i temperatury oleju.
- Po zakończeniu smażenia osuszyć na ręczniku papierowym, natychmiast posolić i posypać pożądanymi dodatkami.
Uwaga: mniejsze ziemniaki są łatwiejsze do krojenia i smażenia szybciej. Użyj jak najmniejszej patelni, aby zachować olej.
Więcej o ziemniakach
Sałatka ziemniaczana po włosku
Zimna zupa ziemniaczana
Pizza z ziemniakami z rozmarynem i kurczakiem?
