Szybkowary stają się coraz bardziej popularne, a powolne szybkowary zostają. Oto, co odróżnia je od siebie i jak można teraz zaoszczędzić czas, pieniądze i miejsce na blacie kuchennym za pomocą naczyń typu „wszystko w jednym”.
Więcej: 12 powodów, dla których szybkowary to nowe wolnowary
Wolnowary są idealne do gotowania w niskich temperaturach przez trzy do ośmiu godzin. Świetnie nadają się do:
- Zupy
- Gulasze
- Śniadania na noc
- Jogurt
- tamales
- Makaron
- Żywność, której nie musisz jeść od razu
Szybkowar wytwarza ciśnienie do pewnego punktu, zwiększając szybkość gotowania jego zawartości. Kiedy ciśnienie narasta, jest ono powoli uwalniane (lub sporadycznie w niektórych modelach). Najczęściej używa się ich do szybkiego gotowania, które zwykle zajmuje bardzo dużo czasu, na przykład:
- Soczewica i rośliny strączkowe
- Rosół i bulion z kości, zwłaszcza jeśli chcesz użyć go w przepisie tego samego dnia
- Mięso, które chcesz zrumienić, a następnie duszone
- Płatki owsiane pokrojone w stal rano
- Zupy
- Gulasze
- tamales
- Makaron
- Pokarmy, które chcesz zjeść bardzo szybko?
Lubię przyrumienić mięso i cebulę w szybkowarze elektrycznym, zrobić trochę sosu do makaronu, dodać suchy makaron i wodę i voilà – mam makaron al dente w sześć minut. Tak, sześć minut. Jak widać, oba rodzaje gotowania nakładają się na siebie. W wielu przypadkach chodzi o to, czy jesteś kucharzem na ostatnią chwilę, czy kucharzem z wyprzedzeniem. Oczywiście istnieją teraz wielofunkcyjne urządzenia elektroniczne, które robią to wszystko — powolne gotowanie i szybkie gotowanie i nie tylko.
20-letnia kuchenka mojej mamy gwiżdże każdego dnia, gdy przygotowuje ryż basmati, curry z soczewicy (dal) lub dhoklas i inne farsany (indyjskie słone ciastka na parze). Moje serce jest również z moim, tak wygodne i łatwe, jak to jest, ale mój duch przygód leży w Instant Pot, puli siedem w jednym.
Po prostu uwielbiam go za jego wiele funkcji, ogromne grupy wsparcia z przetestowanymi plikami przepisów i łatwym do czyszczenia aspektem. Nic na to nie poradzę, ale chcę więcej poeksperymentować i poznać. Pytanie brzmi, jak to nazwać?
