Te urocze babeczki z kaktusami są o wiele łatwiejsze w obsłudze niż ich kłujące sobowtóry. Ciasto czekoladowe wypiekane jest w donicach z terakoty, a następnie posypane kruszonką ciasteczek i puszystym, wypełnionym czekoladą kaktusem z królewskiego lukru.
Przenieś swoją roślinę doniczkową z pustyni na deser dzięki tym uroczym babeczkom z kaktusami w prawdziwych doniczkach. Są zaskakująco łatwe do wykonania i wywierają duży wpływ.
Zacznij od wymieszania pudełka Betty Crocker Super Moist potrójnej czekoladowej mieszanki krówek i wyłóż garnki kółkami z pergaminu.
Wlej ciasto do garnków, wypełniając je około 1/2 do 2/3 całości.
Piecz garnki przez 20 do 30 minut, aż szpikulec do grilla włożony w środek wyjdzie czysty.
Gdy ciastka ostygną, posmaruj brzegi ciastek lukrem czekoladowym, budując lukier wewnątrz garnka, aż będzie równy.
Zanurz garnek w zmielonym Oreos, aby zrobić brzeg „brudu” wokół krawędzi, a następnie umieść kulkę lukru czekoladowego (o szerokości około 1-1/2 cala) na środku ciasta.
Użyj końcówki z gwiazdką nr 18, aby wyciąć zielone kolce w kółko wokół podstawy kulki lukier.
Kontynuuj wyciskanie coraz mniejszymi kręgami, aż pojawi się tylko mały otwór na kulce lukieru.
Przełącz się na różowy lukier i wybij różowe gwiazdki na środku, budując, aż będzie wyglądać jak kwiat.
Królewski lukier robi się dość twardy, ale kremowy środek polewy czekoladowej sprawia, że nie jest zbyt suchy. Babeczki najlepiej zjeść w ciągu 3 dni i podzielić między 2 osoby.
Kaktusowe babeczki w przepisie z terakoty
Służy 12
Składniki:
- 1 pudełko Betty Crocker Super Moist potrójnie czekoladowa mieszanka krówek
- 3 jajka
- 1-1/4 szklanki wody
- 1/3 szklanki oleju roślinnego (lub roztopionego oleju kokosowego)
- Pergamin
- 6 (3-calowych) doniczek z terakoty
- 1 puszka polewy czekoladowej
- 12 ciasteczek Oreo
- 2 szklanki cukru pudru
- 2 białka jajek (użyj jaj pasteryzowanych, aby uniknąć salmonelli)
- Czerwony kolor lukru
- Kelly zielony kolor lukru
- Torebki na ciasta i końcówka z gwiazdkami #18
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Wymieszaj ciasto z jajkami, wodą i olejem roślinnym.
- Z pergaminu wyciąć 6 kółek, nieco mniejszych niż dna doniczek. Umieść 1 kółko na dnie każdej doniczki.
- Napełnij garnki około 1/2 do 2/3 ciastem i piecz w piekarniku przez 20-30 minut, aż włożony na środek szpikulec do grilla wyjdzie czysty.
- Miksuj Oreos w robocie kuchennym, aż staną się drobnymi okruchami.
- Gdy ciastka ostygną, oszroń krawędzie każdego z nich lukrem czekoladowym, wypełniając luki, aby lukier zrównał się z garnkiem. Zanurz garnki w okruchach ciasteczek.
- Wyciągnij kulkę lukru czekoladowego o szerokości około 1 1/2 cala i umieść ją na środku ciasta. Powtórz z pozostałymi ciastami.
- W mikserze ubić cukier puder i białka jajek na sztywną pianę. Wyciągnij 1/4 lukru królewskiego i wymieszaj go w małej misce z czerwonym lukrem, dodając po trochu koloru, aż uzyskasz jasny róż. Zmieszaj zielony kolor lukru z większą ilością lukru.
- Napełnij torebkę ciasta zielonym lukrem i dopasuj końcówkę nr 18. Ułóż kolce wokół podstawy kulki czekoladowego lukru i kontynuuj wyciskanie kółkami kolców w górę kulki czekoladowego lukru, aż do uzyskania około 1/2-calowego otworu na górze.
- Po nałożeniu zielonego lukru na wszystkie babeczki napełnij kolejną torebkę z ciastem różowym lukrem. Wyczyść końcówkę gwiazdki i umieść ją na torbie. Wybij różowy kwiatek na każdy wierzch czekoladowych kulek lukru.
- Królewski lukier twardnieje, gdy siedzi, więc zjedz te babeczki w ciągu 2 do 3 dni. Jedna doniczkowa babeczka nakarmi 2 osoby.
Więcej babeczek w przebraniu
Babeczki Molcajete z „guacamole”
Babeczki z piwem korzennym
Babeczki z mimozą
