W ostatnie Święto Dziękczynienia wszystko było ugotowane, podgrzane i gotowe do wyjścia. Tylko jeden problem — indyk nie był bliski ukończenia.
Wszyscy goście przybyli, przystawki są gotowe do spożycia, a stół nakryty. Jedyną rzeczą, która uniemożliwia wszystkim cieszenie się posiłkiem na Święto Dziękczynienia, jest fakt, że indyk wciąż jest w piekarniku. Za pomocą kilku prostych sztuczek możesz uratować indyka i nie pozwolić niedokończonemu ptakowi zepsuć prawdopodobnie najlepszego posiłku w roku.
Podkręć temperature
Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy próbujesz szybko ugotować indyka, jest po prostu zwiększenie temperatury w piekarniku. Chociaż to działa, może prowadzić do bardzo suchego, pozbawionego smaku indyka. Najpierw zawiń indyka w folię aluminiową, aby zapobiec przesuszeniu, a następnie obróć piekarnik do 450 stopni F. Gotowanie indyk w tej temperaturze zajmie od dwóch do trzech minut na funt, aby w pełni się ugotować. Jeśli jest to na przykład w połowie gotowe, skróć czas o połowę. Pozwoli to indykowi dokończyć gotowanie, jednocześnie zapewniając wilgotny, pełny smak.
Kuchenka mikrofalowa to
Inną opcją szybszego upieczenia indyka jest podgrzanie go w mikrofalówce. Wyjmij z piekarnika, pokrój na mniejsze kawałki i podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż uzyska odpowiednią temperaturę 175 stopni F. Jedyną wadą jest to, że skóra nie będzie chrupiąca ani brązowa.
Biegnij do sklepu
Jeśli nie chcesz ryzykować zepsucia indyka, podkręcając temperaturę lub podgrzewając go w kuchence mikrofalowej, nie bądź wstydzisz się zadzwonić i znaleźć otwarty sklep, delikatesy lub restaurację i kupić już przygotowany. Eliminuje to stres związany z pośpiechem i sprawia, że goście są zadowoleni, ponieważ będą jedli indyka w Święto Dziękczynienia. Kolejny plus — nie zabraknie resztek. Wyślij wszystkich do domu z psią torbą świeżego, pysznego indyka. Nigdy nie będą nie chcesz mieć Święto Dziękczynienia u ciebie.
Wskazówki, jak upewnić się, że indyk jest skończony na czas
Całkowicie odmrozić
Przed włożeniem indyka do piekarnika upewnij się, że jest całkowicie rozmrożony. Na każde pięć funtów indyka potrzeba 24 godzin na rozmrożenie w lodówce. Jeśli nie masz dni, umieść indyka w zimnej wodzie, zmieniając wodę co pół godziny, aby upewnić się, że pozostanie zimna. Każdy funt indyka potrzebuje 30 minut na rozmrożenie.
Przygotuj się do gotowania
Nie wkładaj indyka do piekarnika bezpośrednio z lodówki. Zamiast tego odstaw na godzinę przed gotowaniem. Pomoże to Twojemu indykowi gotować się szybciej i bardziej równomiernie, a także delikatnie wysuszyć skórę, zapewniając idealnie chrupiący, brązowy finisz.
Gotowanie indyka
Indyki należy gotować do 175 stopni F. Rozgrzej piekarnik do tradycyjnej temperatury pieczenia 325 stopni F. Każdy funt indyka wymaga 13 minut gotowania, prawdopodobnie mniej w zależności od piekarnika lub tego, czy indyk nie jest nadziewany. W przypadku 10-funtowego indyka potrzeba około 130 minut lub 2 godzin 10 minut, aż do zakończenia. Rozpocznij sprawdzanie temperatury, gdy indyk jest w połowie upieczony, aby zapobiec przypaleniu lub nadmiernemu wysuszeniu. Dzięki tym subtelnym wskazówkom przygotowanie indyka na Święto Dziękczynienia będzie łatwe i bezstresowe, co jest dokładnie tym, do czego dążymy!
Więcej o kolacji z okazji Święta Dziękczynienia
Pieczona pierś z indyka w ziołach
Smażony indyk na Święto Dziękczynienia
Przepisy na indyka na Święto Dziękczynienia dla dwojga
