Ta słodka, soczysta i orzeźwiająca sałatka z grillowanego mango i słodkich ziemniaków jest idealnym daniem do podania na następnym grillu lub letnim spotkaniu. Świeże, soczyste smaki sprawią, że Twoi goście będą się nim zachwycać przez wiele tygodni!
Powiązana historia. Czy dieta przeciwzapalna jest dla Ciebie? Dlaczego powinieneś spróbować i jak zacząć
Sałatka z grillowanego mango i słodkich ziemniaków
Serwuje 6
Składniki
Do sałatki ziemniaczanej:
- 1 słodki ziemniak, obrany
- 1 duże mango bez skórki
- 1 główka sałaty
- 1/2 szklanki świeżej mięty
Do opatrunku:
- 3 łyżki. Oliwa z oliwek
- 4 łyżki. świeża mięta, posiekana
- Sok z 1 limonki
- 1 łyżeczka. starta skórka z limonki
- 1 łyżka. ocet z wina ryżowego
- 1/2 łyżeczki. Cukier cukrowy
- Sól morska i pieprz do smaku
Metoda:
- Rozgrzej rondel na średnim ogniu.
- Pokrój miąższ ze słodkich ziemniaków i mango na długie kliny o szerokości około 2 cm i grubości 1 cm. Umieść w osobnych naczyniach.
- Połącz składniki dressingu w małej misce i zalej ćwiartką mango i ćwiartką batata.
- Szczypcami ułóż kliny batatów bezpośrednio nad grillem i pozostaw na 6-8 minut, aż pojawią się ślady po grillowaniu, a dolne strony zaczną mięknąć.
- Odwróć i grilluj drugą stronę przez kolejne 6 minut.
- Podczas gdy drugie strony grillują, ułóż ćwiartki mango bezpośrednio na grillu. Grilluj lekko przez 2-3 minuty z każdej strony.
- Przełóż wszystkie kawałki mango i batatów na deskę do krojenia i pokrój w kostkę.
- Włóż kostki do miski i wymieszaj z pozostałym dressingiem.
- Na talerzach sałatkowych ułożyć liście sałaty. Posyp słodkiego ziemniaka i mango na sałacie i dodaj posypkę solą morską i drobno posiekaną miętą
Jak gotować słodkie ziemniaki
Powiązane artykuły
Sałatka ziemniaczana bez majonezu
Jak zrobić zdrowe, pyszne sałatki makaronowe
Świetne letnie przepisy na mango
