Chwyć łyżkę! Styczeń to Narodowy Miesiąc Zup – SheKnows

Czy uważasz, że to przypadek, że Narodowy Miesiąc Zupy przypada w styczniu, po zakończeniu naszych głównych świąt jedzenia? Prawdopodobnie nie!

Powiązana historia. Włoski spin na francuskiej zupie cebulowej Giady De Laurentiis znajduje się w chlebie i serze

Dodanie zupy do jadłospisu ma wiele zalet, a jedną z nich jest fakt, że jest to świetne danie na rozgrzanie w chłodne miesiące. Sprawdź jeszcze kilka:

Szybko i łatwo

Ogólnie większość przepisy na zupy są dość łatwe do złożenia. Czy to nie brzmi świetnie po całym świątecznym przygotowaniu posiłku, przez który właśnie przeszedłeś? Idealna dla osób z napiętym harmonogramem, zupa może w mgnieniu oka przygotować obfity posiłek.

Cudowne danie obserwujące wagę

Jeśli obserwujesz swoją wagę i zastanawiasz się, co zjeść, co nie jest takie samo stare, takie samo stare, wypróbuj zupę (i nie mówimy o nudnym bulionie)! Zupa może sprawić, że poczujesz się pełny i usatysfakcjonowany, co może pomóc w powstrzymaniu głodu (i przejadania się). Tak długo, jak uważasz, aby nie dodawać składników o wysokiej zawartości tłuszczu i kalorii, podążasz właściwą ścieżką. Eksperymentuj z ziołami i przyprawami, aby nadać swoim przepisom na zupy dodatkowe zainteresowanie i smak.

Wartość odżywcza w misce

Próbujesz spakować swoje codzienne porcje warzywne? Uzupełnienie zalecanej dziennej dawki warzyw może wydawać się trudnym zadaniem, ale dodanie ich do zupy znacznie ułatwia to zadanie! Ponieważ większość warzyw ma naturalnie niską zawartość tłuszczu, kalorii i cholesterolu oraz wysoką zawartość błonnika (i dużo inne dobre rzeczy), dodanie ich do niskotłuszczowej zupy to świetny sposób, aby cieszyć się satysfakcjonującym i zdrowym posiłkiem.

Wypróbuj niektóre z tych przepisów na zupy. Są obfite, rozgrzewające i pyszne, co sprawia, że ​​zima jest nieco łatwiejsza w obsłudze!

Przepis na zupę minestrone z łupinami makaronu i szpinakiem

To podejście do tradycyjnej, smacznej włoskiej zupy, naładowanej białkiem z fasoli i warzyw. Zupę podawaj z chrupiącym pieczywem jako smaczny posiłek.

Służy 8

Składniki:

• 3 (14,5 uncji) puszki bulionu wołowego lub warzywnego
• 1 (15 uncji) puszki fasoli, wypłukanej i odsączonej
• 1 (15 uncji) puszki fasoli garbanzo, wypłukanej i odsączonej
• 1 (14,5 uncji) puszka duszonych pomidorów
• 1 (11,5 uncji) puszki soku warzywnego
• 1 (6 uncji) może pasta pomidorowa
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy, pokruszona
• 1-1/2 szklanki mrożonych mieszanek warzyw włoskich w luźnym opakowaniu
• 2 szklanki świeżych liści szpinaku, pokrojonych w paski
• 1 szklanka niegotowanego makaronu z muszlami
• Drobno posiekany parmezan do przybrania

Wskazówki:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dobrze odcedź.
2. W międzyczasie dodaj bulion, fasolę, duszone pomidory, sok warzywny, koncentrat pomidorowy, cukier i przyprawę włoską i zagotuj.
3. Dodaj mrożone mieszane warzywa i ponownie zagotuj mieszaninę. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Przykryj patelnię i gotuj przez około 10 minut.
4. Do mieszanki dodaj makaron i szpinak. Zupa ponownie się zagotuje.
5. Zupę podawać w osobnych miseczkach i udekorować parmezanem.

Przepis na klasyczną francuską zupę cebulową

Powiedz „oui” do tej pysznej zupy! Ta podstawowa zupa w restauracji jest ładnie podawana z zieloną sałatą i jest naprawdę łatwa do zrobienia w domu.

Służy 4

Składniki:

• 5 średniej wielkości żółtej cebuli, pokrojonej w plastry
• 1/2 laski masła
• 2 łyżki mąki
• 2 puszki bulionu wołowego plus jedna puszka wody
• 1 szklanka białego wina
• 2-3 łyżki brandy
• szczypta gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz do smaku
• Bochenek chrupiącego, obfitego chleba pokrojonego w kostkę
• 2 szklanki startego sera (najlepiej szwajcarski, provolone i gruyere)

Wskazówki:

1. Użyj dużej patelni i dodaj masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i podsmażaj przez około 10 minut, aż będą przezroczyste.
2. Na osobnej patelni wymieszać bulion z wodą i zagotować.
3. Do mieszanki cebuli dodaj mąkę i gałkę muszkatołową. Dobrze połącz i zmniejsz ciepło. Obserwuj uważnie, aby mąka się nie spaliła.
4. Następnie dodaj wino i brandy do mieszanki cebuli. Gotuj, aż płyn odparuje.
5. Dodaj wrzący bulion, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut.
6. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Podpiecz kostki chleba i zetrzyj ser.
7. Wyłożyć nadające się do piekarnika miski do zupy z opiekanym chlebem i dodać zupę. Posyp serem na wierzch każdej miski. Piecz przez około 10 minut lub do momentu, gdy ser będzie musujący i brązowy.

Przepis na dziki ryż i zupę z kurczaka

Zupa z kurczaka wydaje się leczyć prawie wszystko, od głodu po przeziębienie! W każdej chwili rozłóż miskę na ten pyszny przepis na zupę.

Serwuje 6

Składniki:

• 1 opakowanie (6,2 uncji) szybko gotującej się zwykłej mieszanki długoziarnistej i dzikiego ryżu
• 2 (14 uncji) puszki bulionu z kurczaka o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
• 4 ząbki czosnku, mielone
• 4 szklanki posiekanych pomidorów
• 1 opakowanie (9 uncji) mrożonej posiekanej gotowanej piersi z kurczaka
• 1 szklanka drobno posiekanej cukinii
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka wina Madera

Wskazówki:

1. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W międzyczasie dodaj bulion i czosnek do dużego garnka i zagotuj. Po ugotowaniu dodać pomidory, kurczaka, cukinię, paprykę i świeży tymianek. Dobrze wymieszaj składniki i zagotuj mieszankę.
3. Przykryj miksturę i pozwól jej gotować się trochę dłużej (około pięć do siedmiu minut), a następnie dodaj ryż do mieszanki.
4. Dobrze wymieszaj zupę i dodaj wino Madeira. Natychmiast podawaj.

Przepis na zupę kukurydzianą, cheddarową i ziemniaczaną

Trochę dekadencka, ta zupa jest przyjemna do podania, gdy na obiad przychodzi towarzystwo. Użyj świeżej lub mrożonej kukurydzy jako części tego kremowego, obfitego przepisu na zupę.

Służy 4

Składniki:

• 1-1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 2 (11 uncji) puszki żółto-białej kukurydzy z pełnymi ziarnami (użyj świeżej kukurydzy, jeśli jest dostępna)
• 1 seler naciowy, mielony
• 4 szklanki niskotłuszczowego bulionu warzywnego
• 4 szklanki ziemniaków pokrojonych w kostkę
• 1/2 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli
• 1/2 szklanki startego sera cheddar
• 1/2 szklanki pół i pół
• Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Wlej oliwę z oliwek do garnka na średnim ogniu. Po ugotowaniu dodaj cebulę, kukurydzę i seler i podsmażaj na średnim ogniu przez trzy minuty. Dodaj bulion z kurczaka, ziemniaki, zieloną cebulkę i kilka szczypt soli i pieprzu do smaku, a następnie zagotuj.
2. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj zupę przez 15 minut. Dodaj ser i pół i pół, a następnie delikatnie podgrzej mieszaninę, aż ser całkowicie się rozpuści. Podawać na gorąco.

Przepis na gładką i kremową zupę pomidorową

Masz grillowany ser? Ten przepis na zupę to idealny dodatek do łatwej, pysznej kanapki!

Serwuje 6

Składniki:

• 4 łyżki masła
• 1 cebula, posiekana
• 2 funty obranych, posiekanych i posiekanych pomidorów
• 1 liść laurowy
• 4 świeże gałązki bazylii
• 4 świeże gałązki pietruszki
• 1 liść laurowy
• 8 filiżanek wywaru warzywnego
• 1 łyżka ketchupu
• 3/4 szklanki ciężkiej śmietany
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża bazylia do dekoracji

Wskazówki:

1. Użyj dużej patelni i rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez pięć minut (aż zmięknie), od czasu do czasu mieszając. Dodaj pomidory, liść laurowy, bazylię i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 15 minut (aż pomidory się ugotują i większość płynu odparuje).
2. Zwiększ ogień do średniego, dodaj wywar warzywny i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 25 minut.
3. Zupę zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Wyjmij i wyrzuć zioła, dodaj keczup do zupy i wymieszaj.
4. Zupę przełożyć do robota kuchennego lub blendera (w małych porcjach) i przecier. Jeśli zobaczysz nasiona pomidora, przelej puree przez sitko.
5. Włóż zupę na czystą patelnię i podgrzej. Dodaj śmietanę, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez jedną do dwóch minut (na małym ogniu), aż zupa będzie gorąca. Dopraw i podawaj w osobnych miseczkach. Dodaj bazylię jako dekorację.

Zupa to idealny posiłek, gdy szukasz czegoś łatwego, sycącego, rozgrzewającego i tak, pysznego! Chwyć łyżkę i usiądź z zupą!

Obejrzyj: Jak zrobić zupę z resztek

Zamień drobiazgi podczas posiłków w obfitą i smaczną zupę.

Więcej zup SheKnows do spróbowania

Rustykalna zupa ziemniaczana o obniżonej zawartości tłuszczu
Zupa z dyni piżmowej z marchewką i ziemniakami
Bezglutenowa zupa z fasoli wołowej
Przepis na bulion warzywny