Sałatki z makaronem są letnią podstawą na grillu i gotowaniu, ale zwykłe dodatki z majonezem nie są dobrym wyborem dla tych z nas, którzy chcą zachować ciało na plaży, na które tak ciężko pracowaliśmy. Zdecydowanie lepszym wyborem są lżejsze sałatki makaronowe ze świeżymi warzywami, a nawet owocami. Oto kilka wskazówek dotyczących letnich sałatek z makaronem i przepisów na następne grillowanie lub gotowanie.
Wskazówki dotyczące zdrowszych sałatek makaronowych
1. Wrzuć makaron ze świeżymi składnikami
Wiele popularnych przepisów na sałatki z makaronem obejmuje warzywa w puszkach, mocno przetworzone mięsa i sery oraz gotowe sosy. Aby Twoja sałatka z makaronem była lekka, używaj świeżych składników. Zdrowe wybory z targu, świeżo ścięte zioła oraz wysokiej jakości wędliny i sery zaowocują letnimi sałatkami makaronowymi o pierwszorzędnym smaku.
2. Drobno posiekaj składniki
Aby zapewnić najbardziej pożądany smak i atrakcyjność dla oczu, posiekaj jak najmniejsze składniki, takie jak czosnek, cebula i papryka. Zmielony czosnek jest o wiele lepszy niż duży kawałek ostrego ząbka. Dobrym rozwiązaniem jest zmielenie czosnku, cebuli i papryki, a następnie ubicie ich w dressingu. Drobno posiekane zioła dodadzą ładnego koloru. Pozostałe składniki, takie jak mięso, sery, warzywa i owoce, najlepiej pokroić w średniej wielkości kostkę.
3. Ubierz się lekko
Zamiast używać ciężkich sosów na bazie majonezu lub gotowych sosów zakupionych w sklepie, wybierz kilka pysznych kropli oliwy z pierwszego tłoczenia, octu balsamicznego lub soku cytrusowego. Nie maskuj smaków superświeżych składników sałatek ciężkim dressingiem.
4. Wybierz dobry makaron
Makaron jest dostępny w zabawnych kształtach i rozmiarach. Na sałatkę najlepiej wybrać średniej wielkości makaron, taki jak penne, rotini i muszki. Kluski, takie jak spaghetti, mogą być trudne do zjedzenia na papierowych talerzach, a małe makarony, takie jak orzo, mogą być trudne do zebrania widelcem i mogą się zgubić wśród warzyw i dressingów. Pamiętaj też, że mrożony makaron może stać się gumowaty po ugotowaniu i schłodzeniu. Ugotowany suchy makaron zachowa swój kształt i konsystencję.
