Koniec lata jest tuż za rogiem i nie wiem jak wy, ale staram się zjeść jak najwięcej hamburgerów od teraz do tego czasu. Jest coś w zatopieniu zębów w soczystym, kapiącym, rodzaju hamburgera typu „daj mi serwetkę”, który krzyczy latem.
Powiązana historia. Ina Garten's Toscan Lemon Chicken jest idealny na grillowanie z okazji Dnia Ojca na świeżym powietrzu
Wprowadź koreańskiego burgera BBQ. To idealny sposób na pożegnanie się z ciepłą pogodą, długimi dniami i gotowaniem każdego posiłku na świeżym powietrzu. Tylko spójrz na ten cały smak na soczystych plackach z indyka. Chili aioli, słodki sos sake, smak daikon z marchewki… To będzie Twój nowy ulubiony przepis na burgera.
Przepis na koreańskie burgery BBQ
Służy 4
Składniki:
dla burgerów
- 1 funt mielonego indyka
- 1 zielona cebula, posiekana
- 1/4 szklanki kolendry
- Bułki burgerowe
Dla smaku marchewki daikon
- 1 duża marchewka, posiekana
- 1 mały daikon, posiekany
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 1 łyżeczka cukru
Do chili aioli
- 1/3 szklanki majonezu
- 1/2 łyżki sosu chili (jak sos Sriracha)
- 1 zielona cebula, posiekana
- 2-4 łyżki wody
Na słodki sos sake
- 2 szklanki sake
- 1/3 szklanki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
Wskazówki:
- Uformuj placki z indyka, łącząc mielonego indyka z posiekaną cebulą. Uformuj 4 placki i odłóż je na bok.
- Aby uzyskać aioli, wymieszaj wszystkie 3 składniki razem.
- Aby uzyskać smak daikon z marchwi, wymieszaj posiekaną marchewkę i daikon razem z octem ryżowym i cukrem i odstaw na 1 godzinę.
- Aby uzyskać sos sweet sake, zagotuj wszystkie 3 składniki i zmniejsz do połowy pierwotnej ilości.
- Po przygotowaniu sosów i przysmaków grilluj hamburgery z indyka na średnim ogniu, aż będą dokładnie ugotowane, około 10 minut lub do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 170 stopni F.
- Rozłóż chili aioli po obu stronach bułek i połóż pasztecik na każdej dolnej bułce. Następnie nałóż marchewkowy daikon relish, następnie kolendrę, a następnie dodaj odrobinę sosu aioli i skrop słodkie sake. Skończ z najlepszymi bułeczkami i ciesz się.
Więcej pysznych przepisów na burgery
Fritos burgery w cieście
Kremowe, pikantne burgery popper jalapeño
20 soczystych burgerów na twoją twarz
