Święta się skończyły, reklamy odchudzające zajmują miejsca między ulubionymi programami telewizyjnymi i są szanse, że twoje spodnie są tylko trochę ciaśniejsze niż w październiku. Aby pomóc Ci rozpocząć zdrowsze, nowe Ciebie, przygotowałam trzy niesamowite przepisy z moim ulubionym chudym pożywieniem, awokado.
Obecnie wiele osób ma błędne przekonanie, że awokado jest dla ciebie „złe” ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. W przeciwieństwie do chipsów lub lodów, każdy gram tłuszczu w awokado jest jednonienasyconym, czyli dobrym tłuszczem. Pomaga w walce z LDL, czyli złym cholesterolem. Więc zaopatrz się w te mięsiste zielone owoce i ciesz się nimi w nowy sposób dzięki tym niesamowitym przepisom.
1
Sałatka z homara nadziewane awokado
Służy około 4
Składniki:
- 2 awokado, bez pestek i nabierane (resztki miąższu zachowaj do innego użytku)
- 2/3-3/4 szklanki świeżego mięsa z homara
- 1/3 szklanki puree z awokado (z wnętrza)
- 2 1/2 łyżki majonezu z oliwą z oliwek
- 1 mini ogórek pokrojony w cienkie plasterki
- Świeża kolendra
- Sól i pieprz
- 2 uncje miękkiego koziego sera
Wskazówki:
- W dużej misce wymieszaj mięso homara, puree z awokado, majonez, ogórek, kolendrę oraz sól i pieprz. Wrzuć mieszankę sałat do wygarniętego awokado. Udekoruj świeżą kolendrą, solą i pieprzem.
2
Wolnowarowe tacos z kurczaka z awokado
Służy około 4
Składniki:
- 12 uncji surowych piersi z kurczaka
- 1 opakowanie mieszanki przypraw do taco
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1/2 szklanki posiekanej kolendry
- Sól i pieprz
- 1-1/3 szklanki posiekanej sałaty
- 2 łyżki beztłuszczowego sosu ranczo
- 1/2 awokado, pokrojonego w cienkie plasterki lub pokrojone w kostkę
- Rozdrobniony ser do dekoracji
- Około 12 chrupiących skorupek taco
Wskazówki:
- Umieść kurczaka w misce wolnowaru. Zalej bulion i posyp mieszanką przypraw do taco, solą, pieprzem i kolendrą. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 6-7 godzin. Po ugotowaniu kurczaka wyjmij go z miski i włóż do dużej miski. Za pomocą dwóch widelców rozdrobnij kurczaka.
- W każdej skorupce taco umieść gałkę posiekanego kurczaka. Wymieszaj surówkę z sałatką ranczo i posyp kurczaka sałatką ranczo. Posyp serem i udekoruj świeżym awokado.
3
Pikantne łódki z warzywami i enchilada z awokado
Służy 4
Składniki:
- 4 stoiska i rzeczy do enchilady?
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka fioletowych i czerwonych ziemniaków, posiekanych
- 1 szklanka ogolonych brukselek
- 2 papryczki jalapeño, posiekane i posiekane
- 3 habanero, posiekane i posiekane
- 1/3-1/2 szklanki zielonego sosu enchilada
- 1/2 łyżki pokruszonej czerwonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Około 1/2 szklanki pokruszonych chipsów tortilla z niebieskiej kukurydzy
- Kwaśna śmietana
- 1/2 awokado, rozgniecione
- Świeża kolendra
Wskazówki:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek. Gotuj do miękkości i pachnącego zapachu, około 4 minut. Dodać posiekane ziemniaki, brukselkę, jalapeño i habanero. Gotuj na średnim ogniu przez około 4 minuty. Dodaj sos enchilada, kolendrę, sól i pieprz. Przykryj pokrywką i gotuj kolejne 4 minuty, aż warzywa będą miękkie.
- Warzywa wlać do muszli enchilady. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Włóż enchilady do piekarnika i piecz około 15-25 minut, aż skorupki się zrumienią.
- Lekko ostudzić, a następnie posypać kwaśną śmietaną i awokado.
Więcej zdrowych przepisów na awokado
Czekoladowe trufle z awokado
Poniedziałek bezmięsny: sałatka z jajek z awokado
Letnie wegetariańskie tacos z pikantnym sosem z awokado
