Co dokładnie weganin je na śniadanie? - Ona wie

Szukasz pysznych, zdrowych pomysłów na śniadanie lub po prostu chcesz spróbować czegoś wegańskiego? Oto pięć super łatwych, przyjaznych weganom przepisów na rozpoczęcie dnia.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Kiedy byłem głównie wegetarianinem, często eksperymentowałem z wegańskimi potrawami i uświadamiałem sobie, jak bardzo je kocham. Czasami, gdy ludzie słyszą słowo „weganin”, wzdrygają się i myślą: „Co dokładnie jesz?” Tutaj wziąłem zgadnij, aby zacząć dzień od roślinnych przepisów, dzieląc się bezproblemowym, całkowicie wegańskim śniadaniem opcje. Dopasuj smaki lub składniki do własnych upodobań. Kto by pomyślał, że jedzenie wegańskie może być tak łatwe?

Służy 2

Składniki:

• 1 banan, puree
• 1/2 szklanki bezglutenowych szybkich płatków owsianych
• 2 łyżki nasion chia
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 3/4 szklanki waniliowego mleka migdałowego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli morskiej
• Syrop klonowy lub agawa do słodzenia

Wskazówki:

1. W misce dodaj wszystkie składniki i bardzo dobrze wymieszaj.
2. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
3. Ponownie wymieszaj przed podaniem i udekoruj świeżymi owocami, orzechami i syropem klonowym.

Służy 2

Składniki:

• 2 kromki kiełkującego chleba zbożowego
• 1 dojrzałe awokado, bez pestek i pokrojone w plastry
• Świeżo zmielony pieprz
• Sól morska

Wskazówki:

1. Podpiecz chleb w tosterze na złoty kolor.
2. Podziel plasterki awokado na 2 kromki chleba i obficie posyp pieprzem i solą morską.
3. Pokrój w trójkąty i podawaj.

Wskazówka: Ten przepis dobrze pasuje do przepisu na mieszankę tofu poniżej.

Służy 2

Składniki:

• 1/2 szklanki mrożonego puree z owoców smoka
• 1 banan
• 1/4 szklanki świeżego ananasa
• 1/2 szklanki świeżego soku pomarańczowego
• 1 łyżka surowego nektaru z agawy

Wskazówki:

1. Dodaj wszystkie składniki do szybkoobrotowego blendera, takiego jak Vitamix.
2. Miksuj na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka i kremowa i nie będzie grudek.
3. Rozłóż koktajl między 2 małe miseczki.
4. W razie potrzeby udekoruj świeżymi owocami, muesli, nasionami lub orzechami.

Służy 2

Składniki:

• 1 pojemnik (6 uncji) jogurtu waniliowego na bazie mleka kokosowego
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki nasion chia
• 1 szklanka waniliowego mleka migdałowego lub nerkowca
• 1-2 łyżeczki czystego syropu klonowego lub surowej agawy, w zależności od pożądanej słodyczy
• 1/2 świeżego mango pokrojonego w kostkę
• 2 świeże kiwi, pokrojone w plastry
• 1 banan, pokrojony
• 2 łyżki nasion konopi (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. W misce dodaj wszystkie składniki i bardzo dobrze wymieszaj.
2. Przykryj i schłódź na noc w lodówce.
3. Ponownie wymieszaj przed podaniem i podziel budyń między 2 miski.
4. Udekoruj świeżym mango, kiwi, bananami i nasionami konopi. Natychmiast podawaj.

Porcja 4-6

Składniki:

• 1 opakowanie (16 uncji) bardzo twarde tofu z kiełkami, pokruszone (użyłem marki Trader Joe)
• 1 łyżka organicznego oleju kokosowego
• 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
• 1 szklanka pieczarek, pokrojonych w plastry
• 1/2 szklanki ziaren kukurydzy
• 1/4 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli
• 1/2 łyżki proszku czosnkowego
• Sól i pieprz do przypraw
• 1/4 szklanki drożdży odżywczych (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Na dużym rondlu na średnim ogniu dodaj olej kokosowy i tofu i smaż, aż tofu zacznie się zarumieniać.
2. Dodaj wszystkie warzywa i przyprawy i gotuj jeszcze przez 7-8 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną.
3. Podawaj na ciepło z grzanką z awokado lub w razie potrzeby użyj jako nadzienie do wegańskich burritos.

Więcej pomysłów na wegańskie przepisy

Energetyzujący zielony koktajl detoksykujący
Wegańskie ratatouille z tempeh
Wegańskie ciasteczka marchewkowe