Łódki z cukinii nadziewane komosą ryżową i kurczakiem – SheKnows

Zdrowa komosa ryżowa i kurczak to przysmak w tych uroczych łodziach z cukinii.

Rozważ inne podejście do zdrowej komosy ryżowej, kurczaka i cukinii, jeśli chodzi o posiłki.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Łodzie z cukinii są fajne w przygotowaniu (i jedzeniu!). Używając małej łyżki lub szufelki z melona, ​​usuń miąższ z cukinii, pozostawiając około 1/4-calową skorupę.

Nadziewane gotowanym kurczakiem, komosą ryżową, cebulą, pomidorami i serem stają się wyjątkowym jednodaniowym posiłkiem, który spodoba się całej rodzinie.

Przepis na łodzie z cukinii nadziewane komosą ryżową i kurczakiem

Służy 4

Składniki:

• 3 małe cukinie
• 1/2 szklanki gotowanej komosy ryżowej
• 1 filiżanka Tyson® Grilled & Ready® w pełni ugotowane paski z piersi kurczaka, w kostkach
• 1/4 szklanki pokrojonego w kostkę pomidora
• 1/8 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
• 1 szklanka rozdrobnionego sera mozzarella; zarezerwować 1/2 szklanki na topping
• 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Używając małej łyżki lub szufelki z melona, ​​usuń miąższ z cukinii, pozostawiając skorupę o grubości 1/4 cala. Odstawić 1/4 szklanki miąższu (posiekanego) do użycia w mieszance do farszu.
3. W dużej misce wymieszać miąższ z cukinii, ugotowaną komosę ryżową, kurczaka, cebulę, pomidor, przyprawę włoską, sól, pieprz i 1/2 szklanki posiekanego sera mozzarella. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
4. Nadziewać mieszanką z kurczaka do każdej łodzi z cukinii, równomiernie rozprowadzając między każdą cukinią. Na wierzch z pozostałym posiekanym serem.
5. Umieść łódeczki z cukinii w naczyniu do pieczenia spryskanym sprayem do gotowania i przykryj folią aluminiową.
6. Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści, a cukinia będzie w pełni ugotowana.

Więcej przepisów na komosę ryżową

Bezglutenowy farsz z komosy ryżowej
Wegetariańska komosa ryżowa „smażony ryż”
Paszteciki z komosy ryżowej, jarmużu i kukurydzy