Chłodne letnie sałatki – SheKnows

Lato to idealny czas na delektowanie się pyszną sałatką. Te dwie świeże i jasne sałatki są smaczne, aromatyczne i idealne do grillowania na świeżym powietrzu.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim dodatkiem

Jest ciepło, ale sałatki fajne! Jasne i świeże smaki tych sałatek z pewnością wywołają wielki efekt na Twojej następnej imprezie. Najpierw łączymy klasyczną grillowaną słodką kukurydzę ze świeżą kolendrą, jasną limonką i słonym queso fresco. To proste podejście do klasycznej hiszpańskiej kolby kukurydzy z grilla, ale w pysznej sałatce.

Druga sałatka łączy w sobie chrupiący, świeżo ogolony koper włoski i pieprzną rukolę. Do sałatki dołączony jest prosty cytrynowy vinaigrette. Aby uzyskać prosty zastrzyk białka, dodaj grillowanego kurczaka lub łososia.

Przepis na grillowaną kukurydzę i sałatkę queso z freskami

Służy 4

Składniki:

• 6 kłosów grillowanej kukurydzy
• 1 czerwona papryka, drobno posiekana
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
click fraud protection
• 1/4 szklanki kolendry, drobno posiekanej
• 2 limonki, wyciśnięty sok
• 1/3 szklanki pokruszonego fresku queso
• 1 łyżeczka cukru
• Sól i pieprz (zgodnie z życzeniem)

Wskazówki:

1. Odetnij kukurydzę z kolby i włóż do dużej miski. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i wymieszaj, aby połączyć.
2. Przechowywać sałatkę w chłodzie, aż będzie gotowa do podania.

Przepis na sałatkę z kopru włoskiego i rukoli

Służy 4

Składniki:

• 1/2 funta rukoli
• 3 szklanki bulwy kopru włoskiego, cienko ogolone
• 2 łyżeczki skórki z cytryny
• 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• Sól koszerna (do smaku)
• Pieprz czarny (do smaku)
• 4 sztuki grillowanego kurczaka lub łososia (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. W dużej misce wymieszać rukolę i koper włoski. Odłożyć na bok.
2. W mniejszej misce dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, czosnek. Powoli ubij oliwę z oliwek i dodaj koszerną sól i pieprz do smaku.
3. Skrop sałatkę i wrzuć. Podziel na cztery porcje i posyp kurczakiem lub łososiem, jeśli chcesz.

Więcej letnich sałatek

Proste letnie sałatki
Skwierczące letnie sałatki
Letnia sałatka truskawkowa z sosem klonowo-balsamicznym