Dorastanie w pobliżu słodkowodnych mek wędkarskich wprowadziło mnie w sport łowienia pstrągów, a także aromatyczną łatwość gotowania tych zaciekłych walk ryba – przy ognisku iw domu. Czytaj dalej, aby szybko naprawić przepisy na pstrągi.
Pstrągi są pożywne
Oprócz tego, że jest niedrogi, pstrąg ma do zaoferowania korzyści odżywcze, szczególnie dla niskowęglowodanowy dieta. Trzyuncjowa gotowana porcja dostarcza około 130 kalorii, 22 gramy białka, 5 gramów
zdrowych tłuszczów i bez węglowodanów. Niezależnie od tego, czy przyniesiesz go do domu z jeziora po dniu spędzonym na wędkowaniu, czy z lady rybnej w supermarkecie, włączenie pstrąga do diety może pomóc ci się spotkać
zalecenie zdrowego spożywania ryb dwa razy w tygodniu.
Zasada 10 minut
Pstrąga można przyrządzać na wiele pysznych sposobów. Można go gotować lub gotować na parze, podsmażyć lub upiec, grillować, smażyć lub smażyć, a nawet w kuchence mikrofalowej. Reguła 10 minut to skuteczny sposób na oszacowanie, ile
czas potrzebny na bezpieczne i dokładne ugotowanie pstrąga. Filety są najłatwiejsze do ugotowania, więc jeśli nie masz dużego doświadczenia w filetowaniu pstrąga, zostaw to doświadczonemu wędkarzowi lub rybie
sprzedawca.
Zmierz grubość fileta – a jeśli umieszczasz składniki na filecie i zwijasz go, zmierz ostateczną grubość. Na każdy centymetr grubości ugotuj pstrąga przez 10
minuty. Działa to we wszystkich metodach oprócz smażenia. Zasada 10 minut dotyczy również innych gatunków ryb.
Przepisy na pstrągi
Filety z Azjatyckiego Pstrąga z Grilla
Służy 4
Pyszny na nadejście wiosny i pasujący na gorące letnie miesiące, pstrąg z grilla to naturalny sposób na cieplejsze, dłuższe dni.
Składniki:
4 (6 uncji każdy) filety z pstrąga
2 łyżki oleju sezamowego
Sól morska
Świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 szklanki nasion sezamu
2-3 krople ostrego sosu paprykowego
Sok i mielona skórka z cytryny
Świeże liście kolendry
Wskazówki:
1. Rozgrzej grill na średnio gorący. Natrzyj pstrąga odrobiną oleju sezamowego, upewniając się, że nie dotykasz oleju po dotknięciu ryby. Dopraw solą i
pieprz. Umieść pstrąga w koszyku do grilla rybnego.
2. W małej misce wymieszaj pozostały olej, sezam, sos pieprzowy, sok z cytryny i skórkę. Grilluj pstrąga przez 5 minut. Odwróć i podlej ugotowaną stronę. Grilluj jeszcze przez 3 do 5 minut. Znowu podlać
i podawaj z kolendrą.
Sałatka Pstrągowa
Służy 4
Pstrąg to wyśmienity kontrast z mieszanymi sałatami i pikantnym winegretem. Użyj swojej ulubionej metody, aby ugotować pstrąga, a następnie wymieszaj tę sałatkę, aby uzyskać lekki posiłek.
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka mielonej świeżej pietruszki
Szczypta świeżych liści tymianku
Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
6 filiżanek mieszanych sałat zielonych
4 (3 do 4 uncji każdy) ugotowanych filetów z pstrąga, na ciepło lub w temperaturze pokojowej
Garść prażonych połówek orzecha włoskiego
Kruszona feta
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj oliwę, musztardę, ocet, pietruszkę, tymianek, sól i pieprz. Dodaj sałatę i delikatnie wrzuć do płaszcza. Podziel zielenie na cztery talerze i blat
każdy z filetem z pstrąga. Udekoruj orzechami włoskimi i fetą i natychmiast podawaj, aby warzywa nie więdły.
Trzy kolejne przepisy na pstrągi i pyszności
- Pstrąg Tęczowy z Sosem Kaparowo-Lemonowo-Maślanym
- Kremowe kubki z pstrąga tęczowego
- Pstrąg Wino na Parze w Folii
