Czy jedzenie redaktorzy tacy jak ja całkowicie cię okłamują, gdy mówimy, że danie obiadowe jest „łatwe” i nie zajmie ci w ogóle czasu?
Pisarka kulinarna Elizabeth Dunn zwróciła na nas uwagę pewnego dnia swoim esejem? Mit „łatwego” gotowania. Tak, mit. Co ona przez to rozumie? Oczywiście istnieje coś takiego jak „łatwy” dom gotowanie… nie ma?
Tak, nie. Łatwe domowe gotowanie to jednorożec.
Dunn opisuje spędzanie dni w pracy, patrząc na „niewyobrażalne projekty kulinarne”, które tylko udają szybkie posiłki w ciągu tygodnia. „Równie dobrze mogą być projektami drapaczy chmur, więc nieprawdopodobna jest możliwość, że zacznę robić własne szaleństwo masła, wypiekanie własnego chleba kanapkowego lub zamienianie tej jesiennej nagrody z targu w słoiki domowej roboty musu jabłkowego” mówi Dunn. A potem po pracy wraca do domu z wystarczającą ilością czasu, aby nakarmić swój roczny tost z masłem orzechowym przed położeniem go do łóżka. Tyle o tej „łatwej” domowej kuchni.
Więcej:50 kulinarnych hacków, które zmienią Twoje życie (INFOGRAFIKA)
Nie tylko samo gotowanie jest bardziej czasochłonne, niż lubimy przyznać. To wszystko inne — to zakupy spożywcze, planowanie posiłków, opróżnianie zmywarki, dzięki czemu można ponownie załadować to z naczyniami w zlewie, więc masz pusty zlew do mycia produktów, to sprzątanie po wszystkim Gotowe. Za dobrze to wiem.
Prawda jest taka, że gotowanie różnych pożywnych posiłków noc po nocy ma swoją cenę. Płacisz zdrowym rozsądkiem lub wymieniasz tak potrzebny weekendowy odpoczynek i rekreację, czas spędzony z rodziną na robieniu czegoś oni chcę zrobić — to znaczy nie gotować.
Poza tym są święta i będziemy chcieli upiec ciasteczka. Więc. Wiele. Ciasteczka.
Ale czy możemy tutaj sprawdzić rzeczywistość? Myślę, że to problem głównie dla miłośników jedzenia i entuzjastów gotowania. Nasze oczekiwania są wysokie, ponieważ wiemy, co jest możliwe. Osoby, które nie lubią po prostu gotować nie, bez winy. To ci z nas, którzy kochają (a przynajmniej lubią) gotować i pasjonują się jedzeniem, torturują się myślami o kulinarnych wyżynach, których nie potrafimy skalować.
Więcej:43 Sposoby korzystania z narzędzi kuchennych
Na początku świątecznego szaleństwa chcę wezwać zdrowie psychiczne. To naprawdę dobra pora roku na wypalenie się w kuchni. Co ty na to gdybyśmy nie W tym roku? Chcesz upiec świąteczne ciasteczka? Zrekompensuj tę pracę i zamów pizzę. Chcesz wziąć udział w szkolnym koncercie? Płatki na obiad. W tym miesiącu rzucimy Wam kilka kuszących przepisów tutaj na Ona wie. Zastanów się nad nimi i zmierz się z nimi. Poważnie. Wszyscy kochamy świąteczne jedzenie, ale kiedy przestaje być zabawne, musimy się zatrzymać i sprawdzić, jakie są nasze oczekiwania. Może przekonfigurować nasze plany.
Więcej:10 sposobów na gotowanie, które ułatwią Ci życie
Dajmy sobie przepustkę. Po prostu rób to, co najlepsze dla twojego fizycznego oraz zdrowie psychiczne. Nie ma policji obiadowej. Brak świątecznego limitu pieczenia. Tylko miliony ludzi takich jak ty i ja, wpatrujących się ze znużeniem w lodówkę, zastanawiając się, co zjeść.
Uroczyście przyrzekam, że w tym roku nie zwariuję w kuchni. Kto jest ze mną?
