Dieta wiosenna: Podejmij wyzwanie bezmięsne – Strona 2 – SheKnows

Powiązana historia. 8 możliwych przyczyn bólu stawów

Brązowy Ryż Warzywny z Serem Feta

Składniki

• 1 opakowanie (20 uncji) mrożonego brązowego ryżu pełnoziarnistego, rozmrożonego
• 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
• 1 (16 uncji) opakowanie mrożonego groszku i marchwi, rozmrożone
• 6 filiżanek posiekanych zielonych liściastych
• 1/4 szklanki pokruszonego sera feta

Wskazówki

1. Ryż przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Podgrzej 1/2 szklanki wody na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż do miękkości, około 5 minut.
3. Dodaj groszek, marchew i zielone warzywa liściaste. Zmniejszyć ogień do średniego, przykryć patelnię i gotować do podgrzania, od czasu do czasu mieszając.
4. Przełóż brązowy ryż na półmisek. Nałóż warzywa na brązowy ryż i posyp serem feta.

Gulasz ze słodkich ziemniaków

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula, grubo pokrojona
• 2 marchewki, posiekane
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 (14 uncji) puszki pokrojonych w kostkę lub duszonych pomidorów (z niską zawartością soli lub bez)
• 2 duże obrane słodkie ziemniaki, pokrojone na 1/2-calowe kawałki
click fraud protection
• 1 szklanka fasoli garbanzo w puszkach, wypłukanych i odsączonych
• 3/4 łyżeczki suszonego rozmarynu

Wskazówki

1. W średnim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż, często mieszając, do miękkości. Dodaj czosnek i smaż mieszając przez 1 minutę.
3. Dodaj pomidory, bataty, fasolę garbanzo i rozmaryn.
4. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, w razie potrzeby zmniejszając ogień. Dodaj bulion warzywny lub wodę, jeśli mieszanina wydaje się zbyt gęsta.
5. Przykryj patelnię i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż bataty będą miękkie, przez 15 do 20 minut.

Wegańskie filiżanki z masłem orzechowym i czekoladą

Gdy podejmujesz wyzwanie, możesz nagrodzić się smakołykiem, który nie wydaje się oszustwem. Ten pyszny wegański deser został zaadaptowany z Alicii Silverstone Dobra dieta, wegański deser, którym można się delektować bez poczucia winy.

Składniki

• 1?2 szklanki maślanego masła Earth Balance
• 3 lub 4 szklanki chrupiącego masła orzechowego (najlepiej niesłodzonego i niesolonego)
• 3,4 szklanki okruchów krakersa graham lub 10 kostek krakersów graham
• 1?4 szklanki cukru klonowego lub innego granulowanego słodzika
• 1 szklanka słodzonych zbożem bezmlecznych chipsów czekoladowych lub chleba świętojańskiego
• 1?4 szklanki mleka sojowego, ryżowego lub orzechowego
• 1?4 szklanki posiekanych orzechów pekan, migdałów lub orzeszków ziemnych

Wskazówki

1. Wyłóż 12-kubkową foremkę na babeczki papierowymi wkładkami; odłożyć na bok.
2. Rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu.
3. Wymieszaj masło orzechowe, okruchy krakersów graham i cukier klonowy i dobrze wymieszaj. Usuń mieszaninę z ognia.
4. Równomiernie podziel mieszankę, około 2 łyżki stołowe na filiżankę, między filiżanki na muffinki.
5. Połącz czekoladę i mleko w innym rondlu. Mieszaj na średnim ogniu, aż czekolada się rozpuści.
6. Nałóż czekoladę równomiernie na masę masła orzechowego. Na wierzch posyp posiekanymi orzechami.
7. Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Więcej zdrowych przepisów wegańskich i wegetariańskich

Wegetariańskie śniadania na pobudkę
Wszystko wegańskie: przepisy, wiadomości i wskazówki dotyczące stylu życia
Nasz najlepszy przepisy wegetariańskie