Domowe ravioli z szynką i szwajcarskim sosem serowym – SheKnows

Czy stosy Tupperware są wypełnione resztkami szynki wielkanocnej? Pomiń sammie i włóż swoje ulubione świąteczne mięso do uroczego małego ravioli!

Powiązana historia. Berry Pavlova Chrissy Teigen tworzy łatwy, ale imponujący deser wielkanocny

Te soczyste ravioli są nie tylko nadziewane szynką i serem, ale również polane bogatym i dekadenckim szwajcarskim sosem serowym. Pomyśl o nich jako o znacznie bardziej pobłażliwej wersji ulubionej kanapki z szynką i serem, którą możesz zjeść widelcem.

Domowe ravioli z szynką ze szwajcarskim sosem serowym przepis

Przepis lekko dostosowany od Smak domu

Służy około 6

Składniki:

Na ravioli:

• 6 filiżanek mąki uniwersalnej
• 6 jajek
• 3/4 szklanki wody
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• odrobina soli

Do nadzienia:

• Około 2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki (małe kawałki)
• Około 1 szklanki sera szwajcarskiego, pokrojonego w kostkę lub posiekanego (użyliśmy) Ementaler)
• 1 szklanka sera ricotta
• Świeża bazylia lub pietruszka

Na sos:

• 1 szklanka gęstej śmietany
• 1 szklanka 1% mleka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 szklanka rozdrobnionego sera szwajcarskiego
• Sól i pieprz

Wskazówki:

1. Wsyp mąkę do bardzo dużej miski i zrób zagłębienie na środku. Ubić jajka, wodę i olej i wlać do zagłębienia. Wymieszaj, aż utworzy się duża kula. Wyłóż ciasto na mocno posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 8 minut, aż będzie elastyczne. Następnie przykryj, umieść w ciepłym miejscu i pozwól odpocząć/wyrośnąć przez około 30 minut.
2. W innej misce wymieszaj ricottę, ser szwajcarski, szynkę i pietruszkę. Schłódź, aż będzie gotowy.
3. Po odstawieniu makaronu rozwałkuj na grubość 1-1/16 (bardzo cienką). Na połowę ciasta nałożyć ok. 1 łyżeczkę nadzienia w odstępie ok. 2,5 cm, a następnie ostrożnie zawinąć arkusz i docisnąć do uszczelnienia. Za pomocą noża do pizzy pokrój na pół półksiężyca. Użyj noża do ravioli, aby dodać zaciśnięte krawędzie.
4. Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj sól. Dodaj ravioli i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, około 6 minut. Płukanie.
5. Podczas gotowania ravioli przygotuj sos, rozpuszczając masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i stwórz zasmażkę. Dodać mleko i śmietankę, ubijając po każdym dodaniu. Gdy zgęstnieje, zdejmij z ognia i wymieszaj ser, sól i pieprz.
6. Polać ravioli sosem i od razu podawać.

Więcej przepisów na resztki

Resztki wielkanocne przepisy na cukierki
Dwa smaczne przepisy na resztki szynki
3 sposoby na wykorzystanie resztek wielkanocnych

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.