Pozostaw wiotkie i tłuste frytki sieciom fast foodów. Pomiń przejazd i gotuj w domu mnóstwo pysznych i chrupiących domowych frytek dzięki temu prostemu przepisowi, który pokocha cała rodzina.
Prosty przepis na domowe frytki
Składniki:
- 2 1/2 funta obranych ziemniaków rumset
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 łyżeczka soli czosnkowej
- 1 łyżeczka cebuli soli
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 szklanki wody lub w razie potrzeby
- 1 szklanka oleju roślinnego do smażenia
Wskazówki:
- Pokrój ziemniaki na frytki.
- Włóż frytki do zimnej wody, aby nie zbrązowiały podczas przygotowywania oleju.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Gdy olej się rozgrzewa, w dużej misce wymieszaj mąkę, sól czosnkową, sól cebulową, sól (zwykłą) i paprykę.
- Stopniowo dodawaj tyle wody, aby miksturę można było skropić łyżką.
- Zanurz plasterki ziemniaków w cieście, a następnie umieść je w gorącym oleju, aby na początku się nie stykały. Frytki należy wkładać na patelnię pojedynczo, w przeciwnym razie zbiją się razem.
- Smażyć na złoty kolor i chrupiący.
- Usuń z oleju i odsącz na ręcznikach papierowych.
Więcej przepisów na frytki
Frytki serowe z karmelizowaną cebulą
Pieczone frytki z kolendrą czosnkową
Pieczone frytki z serem chipotle
